月曜限定の麻婆麺。
山椒の香りが食欲を刺激します。
もちもちの汁なし麺でパスタのような食感。
次回はご飯にしようと思いながら完食。

スープは鶏の出汁とほんのり甘めのカエシがしっかりマッチしている
麺は断面が四角くしっかりエッジが立った細ストレートで流れるような麺線が美しく、啜るとスープを程よく持ち上げて出汁が香り、喉越しも心地よい
麺量は140gくらい
チャーは赤身とバラロールの2種類で薄くスライスされたものだが口の中で肉の旨味がしっかりと広がる
他方、麻婆豆腐は花山... 続きを見る

平日14:05着。

待ち4名。

3分で店内へ。

山形辛味噌ラーメン1050円大盛100円を注文。

8分で着丼。
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はい
年の瀬も押し寄せ
年内のお仕事を終え、さあと思っていたら流行り病にかかりました
いつか食べたつけ麺
久しぶりに訪れた瑞山、つけ麺美味かったなと思い未食の辛つけ麺を
レビューが全然ないので不人気なのか
よくある魚介豚骨とかいうじゃないすか
よくあってもいいじゃないすかと思うんですよ
良... 続きを見る

月曜の夜なのに、混んでる
人気店の証拠なのだろうか

券売機で食券を買い、店員さんに渡したら席に案内されるシステム。10分ほどで着丼。メンマが噛みごたえあり、他のトッピングもいい感じ。麺も硬めでスープも絡み合い、美味しかった。

ご馳走様でした。

2年振りくらいにお気に入りのお店に来ることが出来ました。
ネギニラが食べたかったけど無かったので表題メニューにしてみました。
個人的に味噌ラーメンといえばどちらかというと大雑把な味のラーメンだという偏見を持っていたので、あまり好んでは食べないんですが好奇心で食券購入。
ビジュ的にはほぼ白髪ネギが乗っかってるだけというシンプルな印象でしたが、化調弱め... 続きを見る

朝霞で前々から気になっていた瑞山さんに初訪です。
迷いましたが、限定が気になり牡蠣の麻辣湯麺(1250円)を奮発して注文です。

見た目、かなりの辣油が表層を覆っており、かなりｵｲﾘｰ且つ、激辛な感じがしますが、思ったほどのくどさはなく、辛さも程良い感じでした。ｽｰﾌﾟはあんかけのようにとろみがついてますね。
具材の牡蠣はｺﾞﾛｺﾞﾛ入っ... 続きを見る

朝霞の名店だよね。

この日、ある店員さんが卒業するとの事で毎週の様に食べている奥さんに連れられて久しぶりの訪問です。

ちなみにテイクアウトではしょっちゅう食べているんですけどね。

先ずはもちろんビールで乾杯〜♪
以前はオサレで映えるハートランドビールでしたが普段ビールを飲まない自分に... 続きを見る

朝霞の『瑞山』さんに訪問です。

13時15分くらいの到着で、店内は満席です。
券売機でメニューを選びますが、惹かれる限定が2つありますよ。

“特上牛タンと冬瓜の冷たいしおそば（1500円）”と、
“鰻と大和芋の冷たい中華蕎麦（1600円）”ですが、どちらも気になりますね～。
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平日11:25着。

待ち2名に接続。

11:30オープン。

暑すぎるのでつけ麺900円 大盛100円を注文。

大盛食べきれるかな、不安。

11分で着丼。

見た目はそこまで量はなさそうに見え... 続きを見る