麺は博多系の極細ストレートですが、スープは違います。
醤油味の強い豚骨醤油。
かなり甘めで脂の味付けが強く、豚骨は目立ちません。
味自体は悪くないです。
麺は歯応え、風味とも良かったと思います。
ランチは替え玉無料で、具の量もそこそこ多くCPは良い店です。

以前醤油とんこつを食べたが、なんか中途半端で味に深みもなくショックを受けた。
しかし今回は味が違う塩とんこつを食べてみた。すると醤油と違って味に深みがありスープにもよくからむ。ちなみに学生は替え玉無料なのでお得。
しかし店主は少し愛想がないが、まあ味を追求する人ならさほど気にならないかも。店舗はせまいのでファミリーには向かないかも。

地元開拓のため訪問。
豚骨系ですが、店舗は臭みがないですね。
昼時の訪問でしたが、来客は常連らしき人が１人。

味については、薄い豚骨系のラーメン。
チャーシューも特別に美味しいとは思いませんでした。
替え玉１つ無料だということで、唐辛子入りの麺を頼みました。
これも何となく分かるかなという感じです... 続きを見る

豚骨がメインで軽く醤油ダレが浮かべてあるスープ。
味は濃いが，少し臭みがあるスープは好みが分かれる。
個人的には，もう少し醤油がきいていても良い。
麺は中太の熊本麺を使用しており，こしがある。
具は青葱，木耳，海苔，焼豚で特に個性はない。
替玉は博多麺の白と赤を選べ，ランチタイム無料サービスはうれしい。
赤は... 続きを見る

2008.5.18 14時過ぎ入店。
先客2名。

店内、豚骨臭があまりありません。

所謂家系ほど、醤油の角が立っておらず、
かといって、豚骨一辺倒というほどの
こってり感も無く、悪く言えば、中途半端。

でも一方で、なかなかのバランス感... 続きを見る

休日にちょっとでかけてどこかでラーメンを食べようとRDBでお店を探し、地元の福生一番出身の方がやっておられるというこちらのお店へ。
店内に素材等の説明の張り紙や、ちょっとした薀蓄の張り紙がぺたぺたはってあるあたりが、一番っぽさを感じる。

おすすめだという和風豚骨をチョイス。ほどなくして出てきました。
トッピングは薄めのチャーシュー一枚、ねぎ(九条ねぎ)、きくらげ、海苔。
やや濃い目に茶色く濁ったスープ。しっかりとした魚介風味に、ややあっさりとした豚骨。サラリとした... 続きを見る

このお店は味噌、しょうゆ、塩、和風、鶏醤油などどれも水準以上。

店主お一人で切り盛りされており、どれだけ多忙な状況下でもクオリティが落ちないばかりか「替え玉無料なんで、よかったらどうぞ〜」なんて余裕すら見せるところに魂を感じてしまいます。

そうなんです、替え玉が１玉無料でいただけるのです。
テンパらない手際のよい店主さんの渾身の１杯は「美味」です。
この人は多忙すら楽しんでおられるご様子です。

いまひとつといえば長浜でもない東京向... 続きを見る

東京農工大学の裏手の住宅街にある。府中から銀杏通りを東八方面に進み約800ｍ。決して分かりやすいところではないが、店の前にのぼりが立っている。
ラーメンに奇をてらったところはないが、本当に心を込めて丁寧にサービスしているので好感が持てる。豚骨ラーメンの１杯目には熊本麺、替え玉には赤または白の博多麺。最近始めた鶏スープ麺には細めの縮れ麺。味噌ラーメンには中太麺。さらに、つけ麺には専用の太麺、と少なくとも６種類の麺を用意し、スープとのベストマッチと店主が考える麺を出してくる。ランチタイムには「替え玉無料ですの... 続きを見る

初めて入ったので店長におすすめを聞いたら　和風とんこつと言われ、それをたべました。　とてもおいしかった。　替え玉の赤玉も、よかった

まあ、ふつーの味ってとこ,,,
でも、器も暖めているし、子供に優しいし、お昼時は替え玉無料だし、こえがやさしいし、良い感じのサービスだと思う。
もし、自分が一人でお店を営業するなら、こんなには丁寧でやさしい笑顔は出せないからこの点数。