スープは、3種類の味噌を組み合わせた「極旨味噌」との事。大量に浮いている背脂と上手く調和してます。
具は、チャーシュー、茹であげたキャベツともやし、スライスニンニク。キャベツともやしのシャキシャキ感はgood。
麺は、中太ストレート麺。

中々良い感じの味噌です。
久々に花月で旨いと感じましたね。

最近、透き通った美味しいラーメンを好む俺には新鮮。
でも、たまにはいいけどやっぱり透き通った方がいいと、改めて感じました

写真撮り忘れ&だいぶ前に訪問。コラボのまぜそば美味しかったなあ、

新潟県が誇るご当地名物ラーメン！
燕三条地方の力の源
煮干し・背脂・極太平打麺！

スープは豚骨と煮干しの掛け合わせ。
背脂チャッチャ系という事で、たっぷりの背脂が浮いています。煮干し粉も振られています。
煮干しの出汁はあまり感じられず、濃口の醤油が前面に来る感じです。
具は、チャーシュー、メンマ、... 続きを見る

去年7月から行き出した花月

全体的接客は良い方だと思いますし
家族連れでも安心出来る場所ですね

ラーメンの熱さはその日でよく変わるので、熱いラーメンが食べたいのに冷めていたりする時があるけども
味は安定してますね

トッピングが沢山有るので
好みを探しながら通うと言... 続きを見る