典型的な町中華的餃子です。
　やや焼きが弱く、餡も少な目。
　不可ではない、ごくごく普通の餃子でした。

ワンメン。ワンタン、チャーシュー、メンマ、ナルト、スープに浮く刻みネギに粒の脂がうまそう。スープは鶏ガラと思われるさっぱりとした旨味に濃いめの香ばしい醤油の風味と味わいが広がる、脂の旨味がフワリと感じられてなんとも旨い。メンマはコリコリの食感でメンマらしい風味に醤油タレの味玉がしっかりと感じられて噛むと味わいが広がる。麺は中華麺の中細麺の縮れ麺でシコッとした食感で茹で加減は硬め... 続きを見る

昔ながらの佇まいに惹かれて入店。期待通りの懐かしい味の醤油ラーメンでした。

ラーメン 650円。
昔ながらの、という形容詞の合うビジュアル。
スープは薄い出汁感な、酒を飲んだ後にスッと入っていくようなスープ。
麺は細縮れなねちっとした食感のある麺。
具はシンプルだが、メンマもチャーシューも普通に美味い。
正しく締めの一杯。

35+8+8+8+12

６月某日、夜、本日は休日、たまの休みで日中は趣味の畑仕事に勤しみ、夜は松本で合併前の旧会社の第１回目の懇親会。一次会で散会、〆のラーメンに単独突撃したのはこちらの店。

松本駅前の〆ラーメンとしては「ラーメン藤」と双璧を成す老舗。若い時分はこちらのウリの「タンタンメン」で良く〆たものだが、実に四半世紀ぶりの突撃をかけてみる。

２０：４５... 続きを見る