つけ麺がブームになったころはこんなスープが多かったなぁ、と思う。こってりスープで甘・酸・コクが強い。
麺はしっかりコシがあり食べ応えがある。麺の風味もよい。
チャーシューは厚めで旨みが強い。トッピングの量としては多すぎる。
３００円で３枚きたが、１枚１００円で十分。
他の方が書かれているように、最近のつけ麺ファンからは敬遠されてしまうかも。
悪く言うと脂っこい。割りスープも濃いので割っても塩加減が軽くなるが濃いままです。


がっつり食... 続きを見る

甘いスープだが最近多い豚骨魚介ではないと思う。
揚げ玉が載っているのは面白かった。
チャーシューは柔らかい煮豚で厚さもボリュームもあり悪くない。
特徴や個性を感じる訳ではなかったが、また来ても良いと思う味でした。

川口駅東口、樹モール商店街にあった「刀削麺荘 唐家 川口店」。「リニューアルオープンのため改装中」の貼り紙が貼られてから約半年、ゴールデンウィーク直前に店舗前を通った所、ようやく「四川汁なし坦々麺 雷電」なる看板に掛けかえられていた。

ということで、新店訪問しようと思いながら、平日はなかなか時間が取れず土曜11:00頃訪問。

内装は、... 続きを見る

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6月1日　　13:00
四川汁なし坦々麺 雷電＠川口市に訪問
前客１人　　　　　後客0人

色々勉強になった勇花さんからの連食になります＾＾

大き目の駅の繁華街の中に有るお店。

綺麗な女性が1人で切り盛りしています＾＾
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閉店するらしい、、、、ならもう一度と思い突撃！
ん～ん、結構旨いと思うけど、、、閉店かぁ、、。