呼び戻しで特にザラな日で麺はバキッとして
オカーサンのあげる精度でない旨さ
週4で数時間しか空いてな位お店ですが
座るだけで出てくるお客様の多いお店です
ほとんどの人が写真なんか撮ってないのね

寒い小雨のお昼前。
常連さんらしき方々が多いですね。
ベースの中華そばを。
麺/33 スープ/33 具/15 計81点
麺は、低加水の細麺。博多麺よりは少し太め。
味も啜り感も良い。
もう少し固めが好みだが、選択の余地は無さそうな‥‥
スープは、ド真ん中広島豚骨醤油。
ちょい甘め... 続きを見る

お母さん一人がするお店です。
10時前から人が続々きて、昼には売り切れています。
昔ながらの広島ラーメンの王道、黄色いスープに原田製麺、もやしの乗った安心感のあるラーメンです

熱狂的人気店

一時休業から再開されたこちらへ。
11時10分入店で先客なし後客7名。
伺える機会少なく折角なので掲題オーダー。
チャーシューは脂身アリ・ナシ選択聞かれて半々でお願いしました。

大盛仕様なのか底の深い丼にたっぷり。
見た目から広島豚骨醤油らしい色合いに構成と高を括るも動物... 続きを見る

以前から気になってた店
2018/４月末初訪 11:15
前客７名程度で満席
外で１０分程度待つ

ラーメンは広島醤油豚骨の王道。優しい味で美味しい。もやしがちゃんと根切りしてるのが店主の心を感じて嬉しい。
以前の広島ナンバーワン？の大手町店はもやしが最高に手抜きで最悪だった。
そこに比べて、心に響く配慮。
スープも麺も最高でした。
美味しかったです。

５月１４日

13:30前訪問待ちなし



大盛チャーシュー麺



ということでこちらへやってきました。先週も来たのですが、その時は売り切れでした。今回は………大丈夫でした。


スープは、昔ながらの広島ラーメン的な醤油豚骨で、なんとも言えないやさしい味。


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久々に行ったんですが
ねぎが美味しい。　普通こんだけねぎがかかっていると
ねぎの味が強すぎて　スープの味がわからなくなるのかもしれませんが
ここは　バランスがいいんです。
広島ラーメンとねぎが合っている感じです。

広島ラーメンに　ねぎが山盛り・・・
これはこれで　合ってて　美味しい。
空いてる時間に合わせないと　食べれないのが難点。
深夜とか空いてるお店って　結構　限定されるんよね・・・

おばちゃんが一人で頑張ってる店。
建物も古く場末のラーメン屋って感じがして好き。
具はチャーシュー、ネギ、もやし。
チャーシュはちょっと固めで歯ごたえが有る。
麺は中太のストレート。
スープは広島では濃い部類に入るであろう、若干油の浮いた豚骨醤油。
ここはおばちゃん、おばあちゃん、サラーリーマン、学生が入り乱れ、
忙しいときは客が食器をカウンターまで持って行ったりするそんな店。
ここに行くと何故かホッとする。

２回目です。ネギは必須！
青いネギが美味しいです。スープとの相性もいいです。
ネギ嫌いな方は　ゴメンナサイ・・・