小雪舞い散る寒風の中、温まる麺を食べに出たが、2軒ふられて近場の辛部へ。
新装オープンのようですね。
辛さレベルがかなり細かく設定されているが、ギリ美味しく食べれる範囲と思われた中辛のMAX、９でオーダー。
麺/29 スープ/30 具/15　計74点
麺は、中細ストレート麺。
ほんのり甘みが感じられる。
かな... 続きを見る

広島出張、3杯め！
同僚たちと解散後、更にもう一杯！
最後は「広島つけ麺」です！
原爆ドームのライトアップを見てから深夜まで営業しているこちらのお店に訪問。
着丼したつけ麺は、冷水でしっかり締められていて歯ごたえよし！
チャーシュー、ネギ、キャベツ、きゅうりが盛られ綺麗な盛り付けです！
つけ汁は辛く、言うなれ... 続きを見る

久しぶりに地元の広島つけ麺を食べに行ってみることにしてみた。
広島で活動していた高校の頃には余りなかった気もする広島つけ麺。
基本的に唐辛子とラー油で辛さを加えた冷やし中華風の冷たいたれ。
それに水でしめたこしが強めの中細麺と野菜をつけながら食べる。
具はキャベツ，きゅうり千切り，青葱及び焼豚３で野菜が良い感じ。
卓上... 続きを見る

ばくだん屋と比べると
ちょっとくせのある味ですが
基本は同じ、廣島つけ麺。
うまいです。