ここ、ちょっと変わったコンセプトのラーメン店「ガラ喰楽学校（がらくたがっこう）」。
　小学校をコンセプトにした独特な空間。
　学校の代名詞ともいえる大きな黒板があったりと、小学生の時を思い起こさせるような店内。
　ちなみにユニークな店名は、「スープに使うガラを楽しく食してもらいたい」という想いから「ガラ喰楽学校」と名付けられたのだとか。
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大宮に用事ついでにｶﾞﾗ喰楽学校さんに初訪です。尾道ﾗｰﾒﾝ系のお店ということで、濃厚醤油らぁ麺の3年1組(叉焼味玉醤油)(1160円)を注文です。大盛、特盛が無料で、大盛で注文です。

煮干の風味の香るｵｰｿﾄﾞｯｸｽな醤油ｽｰﾌﾟで、背脂のｺｸも加わり旨いです。濃厚醤油ということですが、それほど濃厚感はないですね。
若干、かんすい？化... 続きを見る

11:25注文完了。
味玉つけ麺大1050円+1辛50円+餃子400円を注文。
11:33着丼。
1辛にしてピリ辛でちょうど良く、スープも濃厚で麺に絡みとても美味しかったです。
ご馳走様でした。

休日17時半頃に訪問。ボックス席6卓、カウンター7席。内装は学校というより、古い駅の待合室みたいな感じ。

★★★★☆ スープ
　表面うっすら背脂。魚介のスープに醤油味、尾道ラーメンであったか。少しの酸味にビッターな風味が後を引く。背脂はもう少し欲しかった。

★★★☆☆ 麺
　中太縮れ麺... 続きを見る

2025年8月19日 ラーメン
限定 冷麺 トッピング にんにく 生姜
ガラ喰楽学校
埼玉県さいたま市

久しぶりの訪問。
ピリ辛な冷麺。
トッピング各種50円は有り難いですね。
ピリ辛なソース的なものと、
白ネギに味玉、ミニトマトという
凝っていると思います... 続きを見る