再度訪店です。
以前よりスープの完成度が上がったのはたまたまなんでしょうか？
以前は田中屋と同じように感じたのですが、今回はコクが増して切れがよく
感じました。またミニカレーがあったのですが家庭のカレーに肉を増量した
満足感のあるものでした。
ただ一点問題があるとすればいつ休みなのかわかりません。
せめて店主が一人でもやっていける営業時間に設定しなおすべきなのでは？

国道16号線下りの和田町駅入口信号の手前にあるお店です。
曙町の地獄ラーメン 田中屋から独立した店員さんの店で、メニューも基本的に田中屋と同じスタイル。
地獄ラーメン極上級1をお好みなしでオーダー、極上級からは上級までの一味トウガラシに加え青唐辛子が入るそうです。
登場したラーメンはビジュアル的には先日食べた地獄ラーメン 田中屋の上級と全く同じに見... 続きを見る

曙町の田中屋で９年間修行した店主が出した店です。
基本豚骨醤油ですが家系とは違います。
こういった店舗が出ること自体が横浜の食文化の広さを表していると思います。
カプサイシンジャンキーの方は迷わず極上３番を注文しましょう。
辛党の方は極上1、2番がいいと思います・・青唐辛子の青臭さが無いので。
普通の方は、上級以下で適当に試して見るといいかも。
とにかくスープを楽しみたい方はラーメンか味噌で。
家系や中華そばに飽きている方は別の楽しみが... 続きを見る

2010年6月5日
先日訪問したが、工事中で断念…(工事中なら看板に灯りをつけないで(涙))

そんな訳でリベンジ。辛いのは得意なのと、わりと辛味は少ない旨のレポートが多いので、一番辛いのにしてみた。
豚骨(？)スープに唐辛子の辛味が抜ける。青唐辛子を入れると極上になるみたいだが、辛味だけが勝って、スープの味があまり…。もう少し力のあるス... 続きを見る

【入店状況】1239入店。先客10名、後続1名。ちょうど満席。
【注文】地獄ラーメン中級(800円)。ネギのトッピングについて確認したところ、地獄ラーメンにはネギが乗っていると言われたので、トッピングはしなかった。
【待ち時間】7分。
【麺】太目でやや縮れが入った麺。ベースになった地獄ラーメン 田中屋と同じ麺なのだろう。量はやや少なく思え... 続きを見る

がっかりです、ぜんぜん地獄じゃなかった
唐辛子とラー油が多目の味噌ラーメンって感じでした
コクもなかったしボヤケタ味で残念としか言いようがない
点数の５０点はスタッフのみなさんの元気だけです

2010年04月23日 夜
19:00頃いったら、先客は４人ほどでした。
辛いのが平気な友人は、極上級３を普通に注文していましたが、俺は純粋に店のスープを飲んでみたかったので、ただの味噌ラーメンにしてみました。たぶん、醤油ラーメンとかの方が、スープは楽しめると思うのですが、今日は何となく味噌の気分でした。
スープは味噌のコクが心地よく、非常に好みの味でした。甘ったるい味噌ラーメンが最近ありますが、ここはしょっぱい感じの味噌です。接客も非常に元気があって、気持ちがいいです。また... 続きを見る