６月１９日、土砂降りのなか訪問
子連れ地元のマダムで賑やかな店内だけど、全体的に油でベトベトなのはちょっとマイナスｗ

サラッとライトな豚骨に黒胡麻を合わせたスープは、香ばしくてラー油がアクセントになってます。

麺はザラボソ食感で硬め、いや意外な組み合わせですわこれｗ

お肉は歯が立たな... 続きを見る

コロナのせいで2ヶ月ぶりのラーメンです。
今回訪問したのは｢麺や彰貴 東野店｣
本店は市内のもっと西の方にあります。
注文したのは白彰貴ラーメンのチャーハンセット。
ごま豚骨という珍しいジャンルのラーメンで、
白､黒は共にごま､黄はカレー､赤は激辛です。

スープを飲むとごまのコクと旨味が口いっぱい... 続きを見る

新しいメニューはないかと訪れてみると、台湾ラーメンはあったかイマイチ惹かれない…。そこで基本の白ラーメンを注文する事にした。
出てきたラーメンからはゴマの香りが漂う。早速スープを一口。濃厚なゴマが口いっぱいに広がり、追うように醤油がくる。あれ？豚骨は？？麺は中細麺で普通。具は見えないがしっかりと入っている。間違えたのか、チャーシューが二枚入っていた。このチャーシューが... 続きを見る

夜の仕事が終わったのが２１時過ぎで春日井に着くと２２時だった。すると店の選択が減るのだが、深夜までやっていて食していないメニューが多いこの店を選んだ。何にしようか悩んでいると「１日限定１０食」を聞いてみる「ありますよ」と。それはそれでどうなんだろうか？
出てきたラーメンはクリーミーな色合いのカレー。当然、ごま豚骨がベースだからだろう。早速スープを一口。スパイシーなカレ... 続きを見る

1軒目と目と鼻の先にあるこの店ものぞいてみた。かつて黒、黄と食べているので白を食べてみることにする。メニューには「ごまとんこつ」ベースと書かれている。そういえば、2年半ほど前に本店が開店した際に、このメニューは酷評が多かったことを思い出す。ちょっと不安になるが改良されているかもしれない。スープは大量の擦りごまが浮かぶ。一口飲むと、あれっ？とんこつベースのはずなのにほとんど動物系... 続きを見る

先週、別のラーメン屋へ行く途中、新たな「彰貴」を発見したのでさっそく訪問。開店3か月目に入ったとのこと。1日10杯期間限定「黄彰貴」を注文。いわゆる“カレーゴマトンコツラーメン”であるが、どうも擦りゴマによるザラザラした触感がカレーラーメンには合わない。さらにカレーの風味が強いため、ゴマの風味が損なわれている。麺は中太やや縮れ麺でそこそこ弾力があり、擦りゴマのおかげでスープが麺... 続きを見る

ここの麺はモチモチで歯ごたえもあって好きだ。
スープの辛み（コチュジャン？か何か）とスープがまったくマッチしていなく元のスープを殺してしまっている

夜遅くに開いている店なので向かう。そこそこ豊富な種類から何を食そうか悩んだ挙句なんでだろうか、つけ麺を選択した。たぶん理由はこれ。「二玉も同額」腹へってたんだなぁ。
出てきたラーメンはいかにも多加水のつるつる麺…。期待薄し。早速スープを付けて一口。あれ？ちょっとした豚骨に胡麻の風味。普通のラーメンのスープと変わりないぞ。麺も想像通りだし。チャーシューも普通。シナチクも... 続きを見る