開店待ちが数名と人気ですね。
つけ麺が気になっていましたが、
この日はメニューを絞っての営業だったため、
白湯か中華そばの2択でした・・・
白湯をポチっと。
調理は店主？のワンオペです。
程なくして提供。
レアチャーが3枚半玉とデフォでも豪華ですね。
早速ズバズバ、ストレート細麵... 続きを見る

2022年1月22日

清湯スープのらーめんに背脂を浮かせた背脂チャッチャ系の一杯です。スープは魚介系ベースに背脂の甘味を足したものです。魚介の旨味がしっかり出ている中に背脂の甘味がとてもよくあっていてなかなかです。背脂が浮いているわりにはしつこさはなくむしろあっさりしています。ベースのスープが魚介であっさりしているためそれを背脂で多少こってり感などのアクセ... 続きを見る

まったり白湯

行けるチャンスは外せません。
17時20分入店で先客1名後客なし。
掲題と温玉ライス (250円) をお願いしました。

比較的サラリとした口当たり。
重さはないものの少し間が空けば表面に膜が張る。
香り高く旨味が見事に凝縮されて素晴らしく旨い。
醤油ダ... 続きを見る

ニンニク白湯

未食メニュー目的で再訪。
11時05分入店で先客なし後客6名。
目的の掲題をお願いしました。

おろしニンニクが溶かれたサラリとした鶏白湯。
醤油ダレの塩梅そこそこ高めなのもこちららしい。
予想以上にニンニクが強くガツンと来るも不思議とスッと引いていき白... 続きを見る

虎右ヱ門ではまんどラーメン

讃岐らーめん はまんどに伺うも休日で並びが凄く…こちらへ。
13時40分入店で先客多数後客5名。
こちらでは初の掲題をお願いしました。

伊吹島産イリコの香りに旨みが兎に角素晴らしい。
塩味がキリッと立った清湯は本店より塩分濃度抑えめのバランスが良い... 続きを見る

復活虎そば

近くまで来たら訪問必須。
12時05分入店で先客3名後客10名。
復活！！との案内に惹かれて掲題をお願いしました。

鶏ガラに甘めの醤油がしっかりのスープが旨い。
まったりながら甘ったるさはなく優しい味わい。
はまんどラーメン的な小さめ背脂も良いですね。
... 続きを見る

はまんどDNA

讃岐ラーメン目的で久々の再訪です。
12時50分入店で先客多数後客5名。
2人掛けセパレートカウンターへ通され掲題をお願いしました。
なかなか再訪の機会もないので今回は焼煮豚盛り(300円)半熟味付卵(130円)を
豪華にトッピング。

透き通ったスープの綺麗な... 続きを見る

はまんどの姉妹店で夜営業ありと知って。

先日、はまんどで素晴らしい1杯をいただいて再訪時期を考えていたのですが姉妹店で夜営業があると聞き、居ても立っても居られず帰り道を遠回りして伺いました。

本店同様に、はまんどらーめんとも考えましたが、数量限定、売り切れ御免！！ との案内に惹かれて、釜玉油そばを熱釜でお... 続きを見る

麺 虎右ヱ門＠香川県三豊市「つけそば あっさり」
「讃岐ラーメンはまんど」の姉妹店（セカンドブランド）
店主の三男さんのお店ですね！
鶏ベースにイリコ出汁を効かせたあっさりつけ麺。
塩味を強めにして麺とつけ汁のバランスが良いですね！
「はまんど」と同じ中太の平打ち麺でツルツルと喉越し良くエエね～
ご馳走様でした

※讃岐らーめん はまんどのDNAの炒飯

【訪問時期】2014年11月9日(日)11:10入店、先客10名ほど、後客９名。
【動　　機】讃岐らーめん はまんどの姉妹店であるこちらが復活したというので。
【訪問回数】2010年以来2回目
【注　　文】ラーメン定食 (1,000円)A②で。Aは半炒飯、②は讃岐そば... 続きを見る