「担々麺」のお供に注文しました！
個数は控えめに3個で。

出来上がると焼き目からもカリッと感が伝わるビジュアル。

いただきます。
皮は比較的薄く、見た目どおり焼き目はカリッとした食感。
餡は野菜多めでシャキシャキ、ニンニクは少なめでしょうか、あまり感じませんでした。
最近はこういう空気... 続きを見る

辛いもので温まろう！

寒くて逃げ込んだ地下、ちょうどご飯時なので通りかかったコチラに入りました。
コチラのお店はかなり昔からあって、確か20年くらい前にも来たかなぁ…。
久し振りなので「担々麺」を、あと「焼きギョウザ」の3個をお供に。

店内は広くはないもののしっかりと中華レストランな雰囲気で、店員さんも何... 続きを見る

チェーン店の味噌ラーメンのスープの味です
おそらく坦々麺などを推してる店なのでこの味噌ベースで坦々麺として食べるのだと思います。
麺は普通の太さの縮れ麺
チャーシューは厚みのある脂の多いもの、野菜炒めも野菜たっぷりで美味しかったです

ただ、これで820円はちょっと高いかなという印象です。

中華つけ麺戴きました。
麺は角中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた菅野製麵社製で、表面と食感がツルシコタイプの多加水麺で啜り心地と喉ごしは十二分に楽しめますが、麺量がつけ麺の割に寂しいのが玉に瑕といった感じの麺です（麺量：茹で前１６０ｇ位で腹６分目といったところです）。
つけ汁は酸味とオイリー感の無い辛味と粘度が微アリなライトな担々味で、つけ麺にしても歪みのな... 続きを見る

2017.04.30（日）晴れ　初訪問　18:42入店　先客2　後客3　18:45着丼

FC東京の試合後に訪問。
店内で空いた席に座って「汁なし担々麺」を口頭で注文。（後清算式）
待つ事、約3分で着丼。タレとマゼマゼしてから食します。

麺は白っぽく角張ったストレートな細麺。
茹で加減は... 続きを見る

とある金曜日の夜。雨も降り出して傘ももたずだったので、乗り換えポイントの新宿で途中下車。新宿サブナード内にある店なら、雨にも濡れずにすみそうだと、ひそかにリストアップしていた店へと急ぎます。いざ、「新宿　秀山」へ。

（外観）http://photozou.jp/photo/sh... 続きを見る

初の訪問。ＪＲ新宿駅の北、サブナード地下街の一角にある。パッと見、中華風の提灯とメニューディスプレイが目に付く。駐車場は見当らなかった。店の中に入ると、席はカウンターとテーブルで約３０席ほど。夕飯時、客は私以１１人。店は、調理場に男性２人、接客の男性１人女性１人で切り盛り。カウンター席に着き卓上のメニューから中華系と言うことで「担々麺ハーフ（５８０円）」を注文し待つこと５分ぐら... 続きを見る

胡麻風味が強い担々麺。
山椒などの香味料はほとんど感じられない。
胡麻が強いので、麺の味が水っぽく感じられてしまうのが残念。
もう少し辛めを強くしたら、本当に美味しいとは思う。

新宿にきてなんとなく入ってみたお店。
担々麺がウリのようなので普通に注文してみた。

店内は普通に古いが印象です。
スタッフもくたびれてる感じですね。。。

5～6分程で出来たので食べたら何気にウマイ！
独特な感じがスキですね・・・

個人的主観ですが高得点です。
辛いのが好きな... 続きを見る