初めまして岡山県(^^)
狙っていた近くのお店が定休日だったのでコチラへ
尾道ラーメン一丁@福山からの連食
スープは鶏、水、醤油のみで作り上げ、鶏の旨みにコクと深みがあります
麺は細いストレート粉っぽい硬さ
具材は鶏チャーシュー、メンマ、葱
鶏チャーシューは醤油漬けされた煮鶏、しっかりとした味で柔ら... 続きを見る

片道800キロの旅はまだまだ続きますw

本日の朝ラーは
元祖笠岡ラーメン超老舗の坂本。

先輩方のレビューで
10時前に開いてると聞いて
９時に行ってみると暖簾は出ていないが開い... 続きを見る

初笠岡ラーメン。
ラーメン博物館に2度も出展してる店。
スープも飲んだことない感覚でした。
美味い！
トッピングも笠岡ラーメン独特？の鶏肉やネギ。
甘味あるスープに、引き込まれていく感じで美味しかったです。

朝ラーをキメに！
都内でも笠岡ラーメンが食べられるお店がありますが
何気に現地は初。
営業開始前に到着するも暖簾は出ていて
先客１名がすでに食べていました。
年季の入った店内。
おばちゃんのワンオペ。
なぜか大盛りはなし。
口頭注文で程なくして提供。
王道のビ... 続きを見る

2023/5/13 10:20着 笠岡ラーメンをハシゴすべく笠岡駅に向かう まずは 中華そば 坂本へ

中華そば 600円 (安い)

まずは総評としてこう言ったのが一番腑に落ちる
ラーメンって毎日の食べ物で小麦が主だった場所の食べ物
スープや具はご当地の事情をうまく... 続きを見る

12月　週末思い立ってこちらへ
昼頃訪問
思ったより小さなお店、この店見つけてくれた方に感謝
相席が普通なようです
お会計は、セルフ、かごに自分で入れるタイプ
完全地元密着

麺は、細めでやや硬めなもの、スープさほど許容してくれませんが問題なし、量は普通
スープは、やさしい口当た... 続きを見る

寂れた駅前商店街を抜けてすぐに到着。
昭和の佇まい。
店に入ると満席の中、軽快な店主の案内でしばし待機。
メニューは並盛りと大盛りの二種のみ。
まずはスープ。非常にあっさりした鳥出汁。油も少ない。濃い味になれた舌では物足りなさを感じる。
麺は細めで低加水かな。程よい硬さで良い。具は塩気が強い親鳥のチャーシューとメンマ、... 続きを見る

海沿いの名店が臨時休業のため、4年半ぶりに。
どんな人でも懐かしさを感じるであろう店内では、
主人が軽口を叩きながらラーメンを運んでいる。

油浮き少なめの鶏ガラ醤油スープ。
化調を使っていないのでパンチはないが、
慣れた頃に感じ始める旨味がとてもいい。
これを食べ慣れ... 続きを見る

メニューが中華そばの並と大盛しかないシンプルなお店。
しかもレジがほぼセルフという…不思議な雰囲気でした。

ラーメンは小さく分けられたチャーシューと長めの葱が乗った、これまたシンプルな作り。
細麺で、個人的にはすごく食べやすかったです。

簡単には来れませんが、ぜひまた来たいと思いました。

2021年霜月の、笠岡で

　ここ数日で岡山の気温は随分と下がってしまった。ほんの一月前までは「今年の秋は暖かい」などと気象予報士が話していたのだが。

　笠岡市内のカブトガニ博物館に行った帰り。気温も低いが風も冷たい。思わずポケットの中のカイロを握りしめる。

　こんな日は、もうあまり歩きたくない。だから駅から程ほど... 続きを見る