仕事で山形へ来ました
久しぶりにこの店へ
ここは最後の砦です
既に２店で酒を飲み、ヘベレケですが
ビールとジャージャー麺をいただきました
たぶん、うまかった
いや、うまかったに違いない
でも、覚えてない・・
写真はうまそう

ごっつぁんでした！

山形に来てみました（笑）
昼過ぎに旅立ち、山形に着いたら夕方近く。
調べてみて、駅から離れていますが、気になるお店を見つけたので行ってみました。

そちらのお店で飲んでいたところ、常連さんから「（駅前の方なら）五十番でラーメン食べなきゃ」とご提案をいただきました。

うむ。
帰りに寄ってみ... 続きを見る

8/17（水）19：50　9割の入り　

はじめは思っていたよりも冷たくないなと思ったが、浮いていた氷が徐々にスーぷを冷やしていき、後半はまあまあ冷たくなった。味わいは和出汁の効いたすっきりしたスープで、静岡の志太系の冷やしに通じるものがある。紅ショウガが載っているのも同じ。微かな酸味があり、結構好きな味わい。醤油だれの主張はそこそこあり... 続きを見る

仕事で山形へ来ました
久しぶりの出張です

弟子と少しだけお酒を飲んだ後、ラーメンを食べました
山形名物の冷やしラーメンを食べたかったのですが、寒さが厳しいのでしじみラーメンの店へ

店内盛況です
ここは基本的に中華料理屋さんのようですが、表の看板には大きくしじみラーメンと書いて... 続きを見る

深夜に訪問。遅い時間にも関わらず、中々の賑わいぶり。店内は広めで、多数のテーブル席とカウンターが設けられている。年季が感じられるが居心地の良い空間だ。数名の店員さんによる切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは醤油ベースで、油分は極少。キッチリと冷たく仕上げられている。
飲んでみると、クセの無い醤油感に、程好い酸味と仄かな甘みが被さりバランス良好。塩分濃度も適度。
出汁感に特筆すべきものは無く、コク、味の厚みという点... 続きを見る

『駅前の締めラーメン❗️２０年ぶりの訪問♥️』

令和元年１１月１日の金曜日、いつもの残業前の夕食に今回はこちらにやってきました。モーパパが二十代の飲んだくれていた頃は、よく締めのラーメンに来たお店で、２０年ぶり位に来てみたら思い出にあるのとはまるで違う内装で、まったく別のお店になってしまっています。

・しじみラーメ... 続きを見る

2015.10.7」
　山形駅周辺にはいくつも美味そうなラーメン屋があるので、〆でラーメンを食べようと呑気に飲んでた。
　気付いたら夜中のAM1:30。いい加減飲み過ぎ。地元旧知の方&若者とバカ話していたら時間を忘れた。
こんな時間には「美味い」と紹介されるラーメン屋は全て終了。
　狙っていたお店の近くにAM2:00まで... 続きを見る

あっさりと食べられ、エビも野菜もたっぷりな一杯。美味しく頂きました。

山形駅前の中華料理屋さんです。宴会ができるほど大きな
お店で、酢豚とかエビチリとか本格的なメニューが多いのだが、そこでお酒を飲んで〆に食べるのがこのラーメン。
　お客は五目そばみたいなものは頼んでいるが、ラーメンを頼む客は見たことない。山形市民でも、ラーメン通でもほとんど知らないと思うメニューで、シンプルなのだけど、絶品だ。
　例えていうのなら、神保町の「さぶちゃん」のラーメンのスープにコクを足して、しょうがを引いたようなもの。東京ラーメンといった雰囲気だ。
　麺のゆ... 続きを見る