広島風つけ麺にしては、パンチが足りない。
ヘルシー思考なのだろうが、味がぼやけた印象。
土地柄的にはアリ。
野菜が多いのは嬉しい。

半年ぶりくらいにやってきました。
ここは大学が近くにあったので良く通っていたのですが
最近はご無沙汰で、ふとした折に寄ることにしました。

どうやら最近昼の部は営業しておらず、夜の部だけになってしまったようで残念です。一時期は小さな行列を作るほどだったのに、客もちらほらになってしまっていました。



お店はお洒落な感じ。外観は「和」を意識した作りで落ち着いた雰囲気を醸し出しています。さらに店内に... 続きを見る

温菜つけ麺大盛り1100円
スープ：静　醤油と魚介ダシのさっぱり風味　辛みなし

ラーメン屋さんがなぜか少ない駅なので、がんばって欲しいのですが、
値段が高いのと、味がはっきりしてないですね。

スープは静と動の二種類だそうです。

初めての訪問。午後1時30分頃で客入り3割程度。
店内は両側がカウンターで奥がテーブル席。
内装、照明、小物、コースターにいたるまで非常にお洒落で落ち着ける
空間。
さっそく、吟選醤油拉麺のスープを一口。くせの無い和風醤油スープとストレート細麺で相性は良い。
チャーシューごはんも素材が良いせいか、海苔の香りとたらした醤油が
マッチして食欲をそそる。
ただし良くも悪くも全体的にはインパクトは薄い印象。
次回は冷菜つけ麺に期... 続きを見る

以前はつけ麺専門の店だったが、
最近ラーメンの提供を始めたようなので、
ためしに行って見たところ、まあまあでした。

最近の新店舗ではあまり見かけない、ピュア醤油系。
スープ、ダシともにそこそこおいしいです。

「広島風つけ麺」だそうです。
ここ凛・凛では3辛に挑戦しましたが、個人的にはキツかったです。
辛いもの大好きな人にはおすすめです。

ダシは和風醤油
有機栽培農家直送なだけあり、キャベツは甘みがあって美味でした

近くで用事があって通りかかりまして。
店構えとか雰囲気が良さそうなので入ってみました。

スープが2種類から選べるってシステムには一瞬戸惑いましたが、
辛いのは苦手なので和風醤油の「静」にしました。

結論：ゴマの味しかしませんでした。

他の要素がすべてゴマに殺された感じでしたね･･･。
残念でした。

さっぱりしすぎですね。

煮干ベースの醤油スープに麺は非常にあっており、ほうれん草との絡みはよい。
しかしチャーシューとの相性はどうだろうか・・・
脂分がさっぱり味になって、何か好きになれない。

ただ、麺は結構コシがあって好きではある。
全体的には、つけ麺の店という感じが否めない

有機栽培農家直送というふれこみの「こだわり野菜は」良いだろう。
店主は良い素材を集めて提供する快感があるだろう。

しかし、この値段（950円）、この店員教育、この味では困る。

まず、注文した品が出てくるまでが長い。
食わずに帰る客もチラホラ……なぜならガラガラなのに遅いから。
バイト（？）店員のやることなす事が空回りでイライラ。
出汁や野菜の味が吹っ飛ぶ「広島風」の激しい辛味のタレ。
あれを舐... 続きを見る