中国語のラジオ番組が店内に流れる異国感がいい。
この日のランチから、サラダ付きの表題をオーダー。

スープは澄んだ醤油色で、油浮きは全くない。
八角の香りがするのが大陸系っぽいね。
動物系のダシだと思うが、細かい分析は不可能。
スープ単体で旨いタイプではないけれど、
炒めたものを... 続きを見る

点心のお店のランチメニュー、羊のクセを期待してオーダー。
このメニューにはサラダが付いてきます。

〈スープ〉白濁した羊スープ。ほぼ調味料は使用されていないと思われる。
〈麺〉細麺。しなやかな茹で上がり。
〈トッピング〉羊肉のチャーシュー。こちらも目立った味付けはなし。クセもそれほどなし。

全体的... 続きを見る