担々麺

ピリっと辛味の効いたサラリとした担々スープ
ちょい縮れの中細麺でプツリとした弾力の食べ応え
少量小粒のミンチ肉にチンゲン菜と刻みネギ

🍜口頭注文-後払い

RDB=県⑳位外 / 食ﾍﾞﾛｸﾞ=県⑳位外 ★3.31
※順位or★評価 = レビュー日時点!!

2023.9.28夜　汁なし麻婆麺…880円、小ライス…150円
平打ち麺コール
2023.9.28-402
12年7ヶ月ぶりの再訪、麻婆麺だけで3種類を揃える力の入れよう。
豆鼓や花椒を使いながらもマニアックになりすぎず、青梗菜の作用もあってキャッチーな仕上がり。

HASHのラーメンアカデミア
https... 続きを見る

【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　錦城　小牧店




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小牧市




【営業時間】　　　　　... 続きを見る

先月１２日に訪問

名古屋市内に本社があるこちら、創業１９８６年と、業界にしては老舗部類でしょうかね。
オープン直後に訪問、先０後１
後から来た女性客は「いつもので」とお願いしてたので、常連さんですね。

店内はFC系の殺風景な雰囲気を予想してたけど、以外と中国してましたｗ

店... 続きを見る

酸辛湯麺¥880
スープは良い塩梅で酢が効いていて個人的には凄く好きなスープです！辛さも以外と辛いの苦手な人でもイケる辛さだと思いました！サラっとしてとても美味しいスープでしたよ！
麺は低下水のパッつん細麺！個人的にはこちらも大好物です！
何か物足りないない感ありましたが、それはチャーシューや味玉がいつもはあるのに、今回は無いだけの事！と... 続きを見る

昼に入店。

お客さんは私一人でした。

"汁なし担々麺"を注文。

平麺で辛さも程良く美味いです。
マヨネーズが辛さを若干抑えてくれます。

担々麺メニューしかないので、辛いの苦手な方は厳しそうです。

セットのライス... 続きを見る

辛い物が食したい。そんな思いで店へと向かったのだが、今日は暑い･･･。店内に入りメニューを見て、ついつい冷しを注文してしまった。
出てきたラーメンは涼しげで彩りも良い。早速スープを一口。うん、旨い。ゴマペーストが先にきて、あとからラー油の辛みが来る。麺は普通の坦々麺は自家製の細玉子麺とあるが、冷やしは冷麺っぽさも少し感じるモチモチの細麺だ。具は少量のミンチにもやし、ネ... 続きを見る

【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　錦城　　小牧店



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小牧市



【営業時間】　　　　　　　　　　　　... 続きを見る

担々麺だけど辛味は低めで、胡麻がとってもまろやかでした。
冷やし、のせいかほどよい酸味と油分は控えめ。
お肉ともやしのトッピングもあってました。
あと、甘い胡麻ダレがもっちもちの生地に絡む水餃子がかなり好みなお味でした！

行くと決めて半年、やっと入店した。思いのほかいろんなメニューがあるのに驚いたが、ここは基本の坦々麺を注文した。
出てきたラーメンは定番の坦々麺。早速スープを一口。「辛２」のマークだが思いのほか辛味が強い。そして肝心の胡麻はほど良い風味で旨い。麺は細ストレートだがコシもありスープとの絡みも良い。肉ミンチは細かいためスープとともに持ち上がる。この辺のバランスの良さもさすが... 続きを見る