うめー！が、やはり皿台湾を意識して食べてしまう。
ポキポキの細麺かと思ったら、中太の平たい麺だった。
もにゅっとして、これはこれでうまい。
カツオの良い風味もありながら、しっかり台湾だった。
うーんうまいな。
追い飯も普通に一杯くれるし。
ニンニクもよく効いてますし。
この店の問... 続きを見る

夕飯2軒目は小牧の「熟成中華そば 茜」へ。
店主は春日井の「はる樹」出身。

訪問したのは土曜の午後8時過ぎ。
店主のワンオペでした。
店内はカウンターとテーブルの両方があります。
時間の問題なのか先客は2組のみでした。

【味玉中華そば】
修行先と同じく高山... 続きを見る

去年７月に訪問

見た目はオイリーなスープ、魚介が効いてて醤油の香ばしさが際立つ清湯おいすぃｗ

麺はストレート細麺で、表面ちょいザラしなやか小麦の風味もよかった。

お肉は２種類ありました。

落ち着いたのか、昼時でも待ちなしでこのクオリティはありがたいですね。

当たり前だけ... 続きを見る

最近オープンしたお店です。お店の前以外に少し離れた場所に駐車場が準備されています。中華そばですが、深みのあるスープと、丁寧な仕込みをされたチャーシューとともに、麺にとてもマッチして銘店となりうるポテンシャルを感じます。この地域を代表するようなお店になってくれると思いました。

臨時休業でフラれた事があったのでリベンジ訪問して来ました（https://ramendb.supleks.jp/review/1608012.html）
営業開始5分前に到着すると先客は1名。時間になり営業が開始！
最後まで「汁なし台湾（880円）」と迷ったんですが初訪問なので店のメインメニューである中華そばから「特製中華そば（1180円）」の食券... 続きを見る