うめー！が、やはり皿台湾を意識して食べてしまう。
ポキポキの細麺かと思ったら、中太の平たい麺だった。
もにゅっとして、これはこれでうまい。
カツオの良い風味もありながら、しっかり台湾だった。
うーんうまいな。
追い飯も普通に一杯くれるし。
ニンニクもよく効いてますし。
この店の問... 続きを見る

夕飯2軒目は小牧の「熟成中華そば 茜」へ。
店主は春日井の「はる樹」出身。

訪問したのは土曜の午後8時過ぎ。
店主のワンオペでした。
店内はカウンターとテーブルの両方があります。
時間の問題なのか先客は2組のみでした。

【味玉中華そば】
修行先と同じく高山... 続きを見る

去年７月に訪問

見た目はオイリーなスープ、魚介が効いてて醤油の香ばしさが際立つ清湯おいすぃｗ

麺はストレート細麺で、表面ちょいザラしなやか小麦の風味もよかった。

お肉は２種類ありました。

落ち着いたのか、昼時でも待ちなしでこのクオリティはありがたいですね。

当たり前だけ... 続きを見る

昨年３月に訪問

この週オープンのご近所新店のコチラ。
ビールが飲みたくて、２ｋｍを歩いて向かいましたｗ

シャキッと炒められた野菜はピリ辛で、スープは魚介が効いた優しい醤油は「はる樹」さんを踏襲しつつパンチある一杯
ヘッドがビールによく合いますｗ

麺は細ストレートで、延びるこ... 続きを見る

最近オープンしたお店です。お店の前以外に少し離れた場所に駐車場が準備されています。中華そばですが、深みのあるスープと、丁寧な仕込みをされたチャーシューとともに、麺にとてもマッチして銘店となりうるポテンシャルを感じます。この地域を代表するようなお店になってくれると思いました。

前回（https://ramendb.supleks.jp/review/1645923.html）食べなかった事が心残りなので気持ちを晴らす為に再訪して来ました！
昼営業開始10分前に到着すると待ち客が1名。後客は3人でした。
券売機で目当ての「汁なし台湾（880円）」と「Aランチ（100円）」の食券を購入してカウンターに着席します。
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臨時休業でフラれた事があったのでリベンジ訪問して来ました（https://ramendb.supleks.jp/review/1608012.html）
営業開始5分前に到着すると先客は1名。時間になり営業が開始！
最後まで「汁なし台湾（880円）」と迷ったんですが初訪問なので店のメインメニューである中華そばから「特製中華そば（1180円）」の食券... 続きを見る

もう器のマークがかわいくて、ずっと見つめて食べた。
オーソドックスな醤油にストレート細麺。チャーシュー2種にネギ2種。めんま、なると、のり。

濃いダシ中華そば

魚介の風味豊かで濃い口当たりの醤油スープ
ストレートの細麺で低加水のパツンとした弾力
チャーシューやメンマなどシンプルな一杯

🍜券売機-前払い

RDB=県⑳位外 / 食ﾍﾞﾛｸﾞ=県⑳位外 ★3.05
※順位or★評価 = レビュー日時点!!

はる樹のでと言うことで、あまり良い印象は無いのですが新店舗なのでお伺いしてみました。
駐車場は店舗正面は停めにくいので、裏の方がオススメです。

スープの香りは、はる樹でも感じた事で当時レビューにも書いたのですがやや臭みがある気がします。節系だと思うのですが生臭いような香りがあり気になります。
味は普通の中華そば。やや醤油の重み... 続きを見る