松山市の中央を通っているわけではない中央通り沿い。松山市内に2店舗ある丸源ラーメンですが，どちらも賑わっています。

期間限定で辛系のつけ麺が販売されているということなので訪問。メニューで確認し，注文。旨辛（基本）・中辛・激辛が選べるとのことで，激辛でお願いしました。
待つことしばし。登場したのは真っ赤なスープと麺丼です。
半熟卵が浮かぶ... 続きを見る

周辺にラーメン店が多い松山市内ラーメン激戦区の一つと呼ばれる一角。

チェーン店ですが，どんなモノかと興味があったので訪問。
日曜日の11時半過ぎに到着するもすでに待ちが発生。素直に名前を書いて待ちます。

名前を呼ばれ席について，肉そばと半熟煮玉子とメンマを注文。休日なのでライス・大盛りは自己規制。

サイドメニュー無しが功を奏したのか，ほとんど待つことなくすぐに到着。麺は注文予想を見越して茹でているんでしょうか。

スープ... 続きを見る

2月17日（月）、ランチで訪問です。

スープは熟成醤油と表記があります。
どんなもんじゃいと飲んでみますと、甘みのある丸い印象の醤油スープです。
出汁感はかなり薄いですが、思ったより美味しいです。

麺は多加水のつるっとした食感です。
量がかなり少ないですし、こちらはちょっと残... 続きを見る