麺はちぢれ麺。
スープはあっさりでありうまい。
チャーシューは小さめ厚切り2枚
香辛料を入れるとピリ辛になりやみつきだ

12月30日の閉店間際に。
ご飯難民になる時期なので、普通にやっててくれてありがたいことですなぁ。
キャベツ、ニンニクなどの炒めた野菜が中華そばの上にのってる。
そこに刻んだチャーシューとかまぼこ２枚。
さらに、辛い。一味。
ホッとできる安心のお味。
なんかいろんなメニューがあったので、また行こうかな...

中華そばみそチャーシュー¥1,050

中華そばに仄かに味噌の風味を加えた感じのスープ！最近流行りのガッつり味噌ではないけど、これはこれで良いかも！
最初に無料で提供される辛玉を少し加えて完食です！
ご馳走様でした┏○ﾍﾟｺｯ

チャーシューメン¥950
ランチ時ライス一杯無料

久しぶりのもうちゃん！半年ぶりくらいですかね？

スープは相変わらずサラっとした醤油ベースの美味しいスープ！
湯割り系じゃないはずです！ここは！

麺は茹で加減少し柔らかめのちぢれ細麺！中華そば定番の麺ですね！麺の茹で加減の調整... 続きを見る

3月25日(水)、岐阜県の可児市。
この辺りを町散歩していて、ランチタイム終盤に伺いました。ご夫婦経営と思われ、メニュー表にはアルコールやつまみ類も並びます。

こちらではチャーシューの一本売りもやっています。ならばチャーシューには自信があるんだろうと思い、ちょっと高いけど表題を注文。ものの3分で着丼しました。

スープは･･･... 続きを見る

2019.12.29 12時頃に来店。
先客は16人ほど。
カウンターが2席空いておりなんとか着座。
年末のせいか自分たちのあとにも待ちができるほどだ！
自分はつけ麺で味噌味を食べるのは初めてだがとても美味しかった。
麺は中太縮れ麺。
スープは麺とよく絡み好きな味噌味。
チャーシューもメン... 続きを見る

スープのベースになっているのは鶏ガラと野菜かな？
そこに『カレー』の風味があります。
『カレー』の『辛さ』は控え目だが、後から少し汗ばむんでくる。
スープの鶏や野菜よりも『カレー』の風味の方が勝っている印象を受けるが悪くない味です。
『カレー粉』がスープの最後の方で溶けきっていない塊が残っていたのと、そのカレー粉の塊が原因か考える所だが、... 続きを見る

オーソドックスな『中華そば』だが鶏ガラと醤油のバランスが良い感じ。

夜の会議に間に合うように、調査を行わなければならない場合は、会長が評価した店を自分の舌で確認しに行くに限る。早速基本の中華そばを調査してみた。
出てきたラーメンは定番の中華そば。早速スープを一口。鶏がらと醤油のバランスは定番中の定番と言った感じ。多かれ少なかれ大石屋の流れを汲んでるか、同じ製法かだ。麺は柔らかめの細麺。具のチャーシューはこれだけを販売するだけあって、な... 続きを見る

メインメニューは中華そば。最近のブームに乗り遅れないように、オヤジが頑張って“つけ麺”を作り上げた印象。店内のメニューには、“つけ麺”が黄色い画用紙に手書きで付け足してある。中華そば屋のつけ麺といえば、酸味の効いたさっぱり系を想像していたが、ところがなかなか重みのある印象。動物系は豚臭さはないため鶏ベースなのだろうか。ちょっと胡椒辛さは否めないが、「良く頑張った！」と誉めてあげ... 続きを見る