辛みの中に深みがあり何度も食べても飽きない
細麺が良く辛みあるスープの美味さを引き出し
残った汁とパーコーをご飯とシンコと食べて二度旨い。
我が家の定番の味。

2024.12.26
太肉担々麺　1100円

今日はかみさんの買い物の運転手で銀座へ🤗
かみさんが買い物してる間に以前ヘビロテで凸したはしご銀座四丁目店さんへ
オーダーは勿論『だーろーだんだんめん』
いや〜相変わらずメッチャ旨々🤩👍💯
大盛りにすれば良かったなぁ〜😅
欣喜雀躍の一杯､ご馳走様でした... 続きを見る

飲み会後の〆はこちらで。はしごさんに来る時はこの一択。昔から大好きなスープと麺に厚みのあるチャーシューが絶品。何回食べても飽きない。さすがに完飲は出来ませんでしたが即完食です。大変美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

2023/12/28 14:20 待ち無し

排骨担々麺

醤油ベースに若干の芝麻醬と四川風な風味を加えたスープに小麦が仄かに香る低加水の極細ストレート麺。

芝麻醬と花椒が豊かなタイプが好みなので、サッパリと物足りなさを感じました。

ご馳走様デス！

【どう足掻いても米不可避なゴマゴマしすぎない清湯ベース依存型担々麺】

#支那麺はしご銀座四丁目店
=だんだんめん　担々麺　半麺　900=

ここも値上がりかーどこも大変ねっ

東銀座に来てさほど時間ないときにもついつい寄っちゃう通し営業はしご。

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「支那麺はしご本店＠銀座」は1964年創業、銀座を中心に複数店舗を展開している、漢字で書くと「橋悟」の銀座四丁目店に行ってきました。最寄駅は東銀座。お店には平日の16:53着で先客1名のみ。駐車場は目の前の松屋通りの白枠を利用しました。

太肉担々麺（1,100円）＋御飯（無料）･･･「だあろうだんだんめん」と読みます。四川料理の担々麺の中に、一日以上やわら... 続きを見る

平日18時頃に訪問し待ちなく入店。カウンターのみ。
ライスが無料なのは嬉しい！
シャバシャバ系の担々スープは油感も結構感じるも、程よい辛味と酸味で食べやすい。思ったよりしつこくなくアッサリした印象。
お肉が大判ホロホロでこれは旨い！
麺はストレート麺で加水低め。パツ系で担々麺ぽくはないがこれはこれで美味しい。ただ麺量は... 続きを見る

とりあえず一回り。

おはようからおやすみまで働き、疲れてなんとなく「はしご」で食べたくなり初訪のこちらにお邪魔します。

お店に入ってすぐに店員さんから「ラストオーダーで麺しか出来ないけど？」と。
もちろんOKだとお伝えして座り、口頭注文します。
「大盛りはプラス150円ですけど？」「はいお願いします」「大... 続きを見る

シャバシャバなすっきりしたスープにカリカリな排骨がたまらないです。食べた後はしばらくはいいかなぁと思うのに、定期的に思い出しては無性に食べたくなってしまいます。

他の店舗でいただいた時より濃厚で、酸味は控えめに感じました。大辛にしたので辛味もしっかりあり満足です。

熱々なので猫舌な私は苦戦しますが、半端な時間で慌ただしくない感じだった... 続きを見る

2022.4.7
太肉担々麺　1000円
ライス　サービス

今日は、かみさんとお嬢がお買い物とのことで銀座へ。
駐車場で解散し俺は以前足繁く通ったはしごさんへ。
平成28年11月以来、44回目の訪問です。
5年ぶりかぁ〜メチャ懐かしい！

オーダーは太肉担々... 続きを見る