本日初訪問です　am11時ころ　前客6名　後客5名　看板には　本場の長崎ちゃんぽんとでかでかと　お勧めがちゃんぽんなのか　L型のカウンターのみ　12〜13席くらいか　口頭で表題の柚子塩を注文　待つ事10分くらい　ご対面〜ん　スープの一口目は柚子がほのかに　次に　ピリ辛の高菜がガツンと　塩分控えめ　味付けメンマ　ワカメ　ネギ　もやし　チャーシューも柔らかめ　麺は中細ちぢれ麺　これ... 続きを見る

さっぱりめの豚骨スープながら旨味をしっかり感じられ、しつこさは全くありません。麺は一般的な豚骨ラーメン用のものではなく、普通の細麺ですが私はこちらの方が好きです。チャーシューは大きく食べごたえがあり、ジューシーでした。キクラゲやモヤシものり、具材たっぷりでした。

しっかりとした豚骨スープは旨味を十分に感じながらもしつこさは全くなく、いくらでも飲めそうなものです。麺は太麺でモチモチしており、スープにも負けてません。具材にはエビ、イカ、豚肉、さやいんげん、カマボコなど多彩で、それぞれとてもよく調和していました。

休日13時過ぎ、自分で満席。

西武ライオンズの選手も良く来るというこちら。店内の壁にはサインがびっしりと。名物っぽいちゃんぽんと半チャーハンのセットをオーダー。まず炒飯、数分でちゃんぽんが提供。
スープは熱々でスルスル飲めるアッサリとした豚骨ベース。塩気も程よくバランスが取れている。
中太麺はちゃんぽんならではの丸い断面で歯切... 続きを見る

ベルーナドームにほど近い、味のある食堂。
お酒を楽しむ常連さんの会話を聞いていると、
ライオンズの若手選手もよく来ていることが分かる。

メニューのトップにある長崎ちゃんぽんは、
豚骨ベースのミルキーな白湯スープ。
野菜と豚肉と海鮮を炒め煮した旨味が出ていて、
ちゃんぽんのイメージのど真ん... 続きを見る

随分前から存在は知っていましたが
本日漸く足を運ぶ機会を設けました。
敢えてちゃんぽんではなく表記の品を。

スープはかなり薄めの味付けですね、
もう少しバチっとしててもいいかな。
餡は緩め、麺の茹で加減は過不足なく
頭の具材を含め全体的な量も充分かと。

卓上の胡椒でカバー出来... 続きを見る

西武ライオンズの選手やスタッフがよく行くお店みたいでサインもたくさん！ちゃんぽんが有名で魚介のきいたスープにもちもち麺でおいしかった！

地元にありながらなかなか訪問出来てなかったお店でしたが、今回ランチ時に初訪問です。店内はカウンターのみで丁度入口付近の角席でしたが、満席だった事も有るかと思いますが隣との間隔がキツキツでした。
メニューは沢山あり迷いますがタンメンと半ライスを注文し暫くして着丼です。野菜たっぷりで食べごたえあります。スープは野菜の旨味と塩の優しい味で完飲してしまいました。

野菜が食べたい＆ちゃんぽんの気分だったのでこちらのお店を訪問。
ライオンズはビジターで試合と余裕をカマシていましたが、何やらライブがある様で外待ち２人という予想外の状況でした^^;

熱々のスープは、気持ち控えめな塩気という感じ。
あっさりとした、優しい味わいのスープでした。
麺はちゃんぽんの麺としては細めで、通常の中... 続きを見る

西武球場前近くとマイナーな立地ですが、ライオンズの選手が頻繁に訪れる人気店です。特製みそラーメンは野菜たっぷり、さっぱりすっきり、シンプルで堅実で美味しかったです。６８０円。

所沢ラーメンブログ
https://www.tokomen.com/2022/06/blog-post_21.html