本日初訪問です　am11時ころ　前客6名　後客5名　看板には　本場の長崎ちゃんぽんとでかでかと　お勧めがちゃんぽんなのか　L型のカウンターのみ　12〜13席くらいか　口頭で表題の柚子塩を注文　待つ事10分くらい　ご対面〜ん　スープの一口目は柚子がほのかに　次に　ピリ辛の高菜がガツンと　塩分控えめ　味付けメンマ　ワカメ　ネギ　もやし　チャーシューも柔らかめ　麺は中細ちぢれ麺　これ... 続きを見る

さっぱりめの豚骨スープながら旨味をしっかり感じられ、しつこさは全くありません。麺は一般的な豚骨ラーメン用のものではなく、普通の細麺ですが私はこちらの方が好きです。チャーシューは大きく食べごたえがあり、ジューシーでした。キクラゲやモヤシものり、具材たっぷりでした。

休日13時過ぎ、自分で満席。

西武ライオンズの選手も良く来るというこちら。店内の壁にはサインがびっしりと。名物っぽいちゃんぽんと半チャーハンのセットをオーダー。まず炒飯、数分でちゃんぽんが提供。
スープは熱々でスルスル飲めるアッサリとした豚骨ベース。塩気も程よくバランスが取れている。
中太麺はちゃんぽんならではの丸い断面で歯切... 続きを見る

ベルーナドームにほど近い、味のある食堂。
お酒を楽しむ常連さんの会話を聞いていると、
ライオンズの若手選手もよく来ていることが分かる。

メニューのトップにある長崎ちゃんぽんは、
豚骨ベースのミルキーな白湯スープ。
野菜と豚肉と海鮮を炒め煮した旨味が出ていて、
ちゃんぽんのイメージのど真ん... 続きを見る

随分前から存在は知っていましたが
本日漸く足を運ぶ機会を設けました。
敢えてちゃんぽんではなく表記の品を。

スープはかなり薄めの味付けですね、
もう少しバチっとしててもいいかな。
餡は緩め、麺の茹で加減は過不足なく
頭の具材を含め全体的な量も充分かと。

卓上の胡椒でカバー出来... 続きを見る