2026.01.15
13時半頃初訪、店内満席でしたがすぐに着席、その後も満席キープ。中華麺（1玉）150g ¥900を。
永福町系譜の煮干だが、主張控えめで薫りはいい。塩味も抑えめで、麺の味がより味わえる。細ストレート麺というか少し縮れており、啜り心地がとにかくいい。あっさりすっきりを柚子がさらに支えていて好きですね。
ごちそうさまでした。

＊器の後ろにメンマが入った器があります。

至高の一杯。全てが美味しい。
スープはあつあつ。メンマも美味しい。

日吉駅を出て浜銀通りに入って直ぐの左側の路地に立看板があり路地奥の右側がお店です。
分かりづらく目指してる方じゃなきゃ素通りでしょうね
(^^;
食券を購入します
チャーシューワンタン麺　1玉1400円をポチり
外待ち２名に接続します。
店外にも１席？２席？丸イスは２つありますが券売機横のスペースで
食べられ... 続きを見る

18時25分着。
お店の入口がわからず、しばしウロウロしてしまいました😅

お店の外に3人待ち。

5分程で店内へ。

先に食券を渡していたので、着席してなら３分程で着丼。

優しい風味のスープが心地よい。
麺は細麺のちぢれ麺。

程よい量で満足の一杯でした😊... 続きを見る

★2025/9/15（日）12:35 30℃ 昨年５月以来の訪問です。「チャーシュー麺(2玉)」の食券を購入後、店内満席で外待ち5人に接続後カウンターに案内され 12:47 着丼。

★スープ・・・豚清湯出汁しっかり煮干しの旨味も程よく仄かに苦味があって、野菜からの旨味が下支えをしていてアッサリですが奥深さがあり、多めのカメリアラードがマッタリ感と蓋の役割を... 続きを見る

大盛


この日、
電車に乗る用事がありこちらを思い出し、思い付いたら日吉に着いてしまっていた。ん〜 めします♪

永福町系におけるもはや芸術作品のような麺顔。
なんというか、完璧なんです。
お味はもちろん、具材の質から盛り付けまで完璧。
硬めなどを受け付けない、やわ... 続きを見る

永福町系の大勝軒の流れを汲む同店。煮干し香るスープは表面のラード層の影響もあり、熱々で味わいに奥行きを感じるもの。麺は中細い縮れ麺。気持ち柔らかめ（硬めの茹で指定はNG）であるが、個人的には永福町系はこれが良い。具はネギ、ナルト、海苔、メンマ、チャーシュー、ワンタンの構成。コリコリ食感のメンマは増しても良いと思わせる好みの味加減、ワンタンは餡が少な目で皮を楽しむタイプの好きなも... 続きを見る

11:30着　外待ち7名

永福町系の再現性が高いというこちらのお店。
永福町大勝軒は一度は試してみたいと思っていたがそれが日吉でも味わえるということでようやく訪問。

大勝軒は10年以上前に行った五反田TOC内の五反田大勝軒と新宿の大勝軒まるいちくらいであまり印象に残っていない。

シャ... 続きを見る

久しぶりの訪問。以前は券売機に中華麺は2玉の券しかなくて、着席後に1玉でと申告すると50円返金されるスタイルだったけど、券売機に1玉ができていた。
相変わらずご夫婦？の阿吽の呼吸なオペレーションでスムーズに提供。
ラーメンももちろん美味い。
ごちそうさまでした♪

永福寺大勝軒系列、美味しいなー。　今回はつけ麺頂きました。　鰹に動物系のスープは魚介系に脂感を増すシャバシャバです。　淡白なスープでなく、深みのあるアッサリです。　麺も細身ちぢれ、歯切れの良い感触。　店の方も親切丁寧、清潔感で長年の歴史がわかります。