数年振りの来店です。
ここ数年来なかったら理由はスープがぬるく全く美味しくなかったからでした。
しかし本日のラーメンは違いました🍜
クリーミーな豚骨スープは粗塩で割られているのかとても良い塩加減で満足。
麺は太麺でもちもちタイプ。最近もちもち食感多いですね。
具は柔らかなバラ肉に粗挽き胡椒をまぶしたチャーシューとメンマ... 続きを見る

店舗、数量限定のこちらが目に入りオーダー。醤油の匂いに浮く脂の匂いか豊醇な匂いが立ち上ぼり、青い部分の刻みネギ、メンマ、チャーシュー、ナルトの具材、スープにキラッと脂が浮く。まずはスープから、醤油の香ばしさのある味わいに、動物系の旨味と言うか浮いた脂の濃さもあるが香ばしさ、風味が広がる、これは旨い。麺は中太麺のストレートな麺で、ツルっとした口当たりにプルシコッとした歯切れ、啜る... 続きを見る

７月某日、昼、本日は信州も相変わらずの猛暑が続いているからして「林檎の湯屋おぶ〜」で「ひや風呂」が始まったと言う事で浸かりにイク。これは「真夏日予想日には露天風呂中心に３３℃設定」となり、ぬる湯でやたらと気持ちがイイのだ。ゆっくりと２時間ばかし浸かり、塩分補給を兼ねての昼ラーに突撃したのはこちらの店。

市内平田西に佇む「おおぼし 上田本店」の姉妹店。グルメ... 続きを見る

２月某日、昼、本日は午前中は本社からお偉いさん数名が来ての検討会～サービス経由の大町への巡回。検討会を何とか無難にこなし、終了後の昼ラーに突撃したのはこちらの店。

市内平田西に佇む「おおぼし 上田本店」の姉妹店。過日も突撃して「鬼背脂油そば」を食ったばかりであるが、ミニコミ誌「Ｍｏｔｅｃｏ」の「餃子一皿」がまるまるタダになるサービス券がまだあるので突撃して... 続きを見る

２月某日、夜、本日は上田～松本～岡谷の巡回を終え、家に帰る途中、本日までヨメが東京の娘１号のところに行っているので昼ラーに「食い飲み処 squall」で食ったが、夜ラーも食ってイク事に。突撃したのはこちらの店。

上田に本店を置く「おおぼし 上田本店」の姉妹店。今月のグルメミニコミ誌「Ｍｏｔｅｃｏ」のサービス券で「餃子一皿」がサービスになるからして、突撃して... 続きを見る

醤油らーめんをいただく。ビジュアルはビシッとスープに浮く背脂、刻みネギ、メンマ、ナルト、チャーシュー。先ずはスープをいただく、しっかりと香ばしさもある醤油の風味とコクが広がり先ずは感じる、そこに鶏ガラと思われる動物系の旨味が合わさる、さらに背脂が甘さと旨味が感じられ塩加減も丁度良い。麺は中細麺の縮れ麺で柔らかめの茹で加減でスープの絡み付きが良く小麦の風味が香りたつ風味が広がる、... 続きを見る

２月某日、昼、本日は松本のゲンバ仕事から急遽塩尻～岡谷～諏訪の巡回。ところでプロ野球もキャンプインし、我がＤｅＮＡの信州出身牧も今年はキャプテンとしての始動が地元紙でも伝えられた。今年こそは１２球団中最も「アレ」に遠ざかっているチームを牽引して勝ち取って欲しい。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。

上田に本店を置く「おおぼし」の市内郊外の平田西にある... 続きを見る

７月某日、昼、本日は諏訪～岡谷～塩尻～松本の巡回。ところで昨日の我がＤｅＮＡはドラゴンズ戦にバウアーが踏ん張って２－１で勝利。良かった。そんな中、松本での昼ラーに突撃したのはこちらの店。

市内郊外の平田西にある上田「おおぼし」の２号店。今月のグルメミニコミ誌「Ｍｏｔｅｃｏ」のサービス券で「餃子一皿」がサービスになると言うので突入してみる... 続きを見る

近くを通ったので久しぶりの来店です。今回は、豚骨醤油の辛みひき肉入りを注文する。少し臭みが残っているような・・・でも美味しかったです‼️

ばりこてゼロをいただく。刻みネギ、バラチャーシュー、ナルト、メンマのビジュアル。背脂がスープの上に浮く。まろやかなクリーミーな口当たりで癖の無い豚骨の旨味に醤油ベースの返しの香ばしい味わいに旨味がプラスされて、さらに背脂の甘味がしっかりとまろやかに感じられる、塩加減も丁度良い。メンマは太く、コリコリの食感があり薄めの味付けでさっぱりとした感じで口直しとなる。麺は細麺のストレート... 続きを見る