2024年32杯目。

初訪にて「タンメン￥650」ぉ。
※店主の緩やかなワンオペなので時間に余裕が必要、特に理由が無さそうですが早終いしますw
※後知りですが「昭島タンメン」なるカテゴリ。

※本年の初訪大賞候補

鰻屋なのにタンメン専門店…唆りますや〜ん！
オーダー都度に白菜... 続きを見る

平日の昼時に訪問しましたが店内待ち２名と外待ち１名です。
Ｌ字カウンター席に７名座れる感じでしょうか！？
直ぐに着席できるかと思い待っていると着席まで２０分位かかりました('◇')ゞ

見ているとご主人一人で切り盛りされていて忙しそうにしています。
タイミングをみてタンメンとギョーザをこうとうでお願... 続きを見る

ギョーザ(350円)と合わせてお会計ちょうど千円。
初めてお見かけしてからかなり経ってしまいましたが、本日とうとう初来訪しました！

ほんのり酸味を感じるスープで、飲み口はあっさりしていてクセになる味わい。
自家製ラー油を、ワシはほんのちょびっと入れてみたらw、甘味がグッと前に出てきてより美味しくなりました♪... 続きを見る

この日は陳さんのタンメン系を頂こうとこちらのお店を訪問。
今では候補店もかなり少なくなってしまい、一抹の寂しさも感じます。

スープは適度な塩気で、すっきりとしたベーススープに白菜等の旨味・甘味が程良く馴染んでいます。
じんわりと染み入る様な感じで、優しい味わいですが物足りなさはありません。
麺は縮れのついた低加水の細... 続きを見る

陳さんのタンメン　第二話

　平日の昼前、客はいない。カウンターのみの客席で店の作りはまるで寿司屋。タンメン専門店でありながら屋号は「うな瀧」である。しかしこの店、東京の西部で知られた「陳さんのタンメン」の直系的な存在なのである。

　昭島などでは知られた「陳さんのタンメン（屋号は寶來）」。昨日に引き続き「陳さんのタンメン」継承店、である... 続きを見る

てゆかこの日ゎ久し振りに昭島近辺の配達で前半ゎまぁまぁ忙しめで中盤以降ゎメッチャ余裕♪...取り敢えず近くの「アンタイヌードル」とコチラを天秤に掛けたが、昨日ゎ群馬管内で少し変わったタンメンを食べたので今日ゎ正統派っぽいコチラで食べるコトに...(笑)

とゆコトで13時少し前店着...カウンターのみの店内ゎ先客２と思ったら１人ゎコチラの大将...(^O^;... 続きを見る

タンメンが食べたくなり3年半ぶりに訪問。
入店すると先客3人、後客なし。厨房には男性1人なので店主さんだろうが前回は女性だったような？
今回も湯麺と餃子を注文。先客の3人もやはり両方食べていた。
しばらくしてまずは湯麺が、そしてすぐに餃子も運ばれてきた。タイムラグなく出してくれるのが嬉しいいところだ。

スープは前回同様スッキリ... 続きを見る

11/19（土）11：35　前1後0　

清湯なスープを啜る。丁度良い塩気の中にもほんのりと甘みが感じられ、全体に丸みを帯びたスープ。近くの同じ陳さんのタンメン系である香よりもほんの少し塩気が低く、攻撃性は抑えられているような印象。丁寧に出汁を取っているような上品さも漂い、おいしいスープ。蘊蓄によると鶏ガラ出汁とのこと。

軽く撚りのある... 続きを見る

9月1日　11：40入店　先客2名　老夫婦お二人での対応でした
ビジュアルは数分前にみたものとほぼ同じもの…
麺・細麺はやや硬めな仕上がり、さほど量は多くありません
ス－プ・塩分気持ち薄めに思え早々にラー油投入薄めに思え早々にラー油投入、少し入れすぎましたが十分楽しめるもの
具・白菜メイン、気持ち硬めなし上がり

こち... 続きを見る

以前から気になっていたけどタンメンを出すのは昼だけなのでなかなか訪問できなかった。東中神はこの店を含めタンメンが名物の店が3件もありますね。
11:45入店。先客1人、後客なし。
厨房には女性1人。メニューはタンメンと餃子のみ。せっかくなので両方頼んでみた。
さほど待たずに出来上がり。熱々なので受け皿をつけてくれるのが嬉しい。
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