2024年32杯目。

初訪にて「タンメン￥650」ぉ。
※店主の緩やかなワンオペなので時間に余裕が必要、特に理由が無さそうですが早終いしますw
※後知りですが「昭島タンメン」なるカテゴリ。

※本年の初訪大賞候補

鰻屋なのにタンメン専門店…唆りますや〜ん！
オーダー都度に白菜... 続きを見る

平日の昼時に訪問しましたが店内待ち２名と外待ち１名です。
Ｌ字カウンター席に７名座れる感じでしょうか！？
直ぐに着席できるかと思い待っていると着席まで２０分位かかりました('◇')ゞ

見ているとご主人一人で切り盛りされていて忙しそうにしています。
タイミングをみてタンメンとギョーザをこうとうでお願... 続きを見る

ギョーザ(350円)と合わせてお会計ちょうど千円。
初めてお見かけしてからかなり経ってしまいましたが、本日とうとう初来訪しました！

ほんのり酸味を感じるスープで、飲み口はあっさりしていてクセになる味わい。
自家製ラー油を、ワシはほんのちょびっと入れてみたらw、甘味がグッと前に出てきてより美味しくなりました♪... 続きを見る

この日は陳さんのタンメン系を頂こうとこちらのお店を訪問。
今では候補店もかなり少なくなってしまい、一抹の寂しさも感じます。

スープは適度な塩気で、すっきりとしたベーススープに白菜等の旨味・甘味が程良く馴染んでいます。
じんわりと染み入る様な感じで、優しい味わいですが物足りなさはありません。
麺は縮れのついた低加水の細... 続きを見る

陳さんのタンメン　第二話

　平日の昼前、客はいない。カウンターのみの客席で店の作りはまるで寿司屋。タンメン専門店でありながら屋号は「うな瀧」である。しかしこの店、東京の西部で知られた「陳さんのタンメン」の直系的な存在なのである。

　昭島などでは知られた「陳さんのタンメン（屋号は寶來）」。昨日に引き続き「陳さんのタンメン」継承店、である... 続きを見る