下のTATさんと同じく、方南の桂家さんが閉店中だし、
武蔵家にも飽きていたので、久々に高円寺の創家さんへ
行きました。
何年かぶりに行ったのですが、以前より食べやすくなったかな。
家系の店は日によって味の変化も多いので、
7/15の夜に食べたスープは旨かったです。
乳化具合もよかったし、塩加減もしょっぱ過ぎずに
良い感じでした。
難はチャーシューですね。固くてパサパサです。
もう少し肉のうま味を残... 続きを見る

家系ですね〜。そんなにあちこち家系食べてる訳ではないですが、かなり納得のできる味だと思います。

まずスープのかほりがよく食欲をそそりました。臭みは感じずクセのなさそうなかほりでとてもよかったです。
濃厚な豚骨醤油で美味しかったです。

麺なんですが自分はほぼ太麺ですね。いい感じのストレートでしっかりとした歯... 続きを見る

今年の食べ収めにいってきました。
今月はこれで2度目の来店。

初めてトッピングでほうれん草を頼んだ。
するとイッパイのほうれん草。
これはウレシイw

が、冷たいほうれん草なのでスープがぬるくなってしまい残念。

味はいつものように美味かった。

都内では間違いなくトップクラスの家系だと思います。今では作っている方こそ変わっていますが、修業先である本牧家よりもおいしくなっているとさえ感じます。横浜エリアの家系を含めても相当おいしく、オススメできる店。

スープはお客さんが多いとごく稀に薄い感じの時があるものの、私が良く行く深夜帯はここ2〜3年安定しています。麺は酒井。チャーシューも普通のラーメンで3枚入り、肉々しくて美味。海苔、ほうれん草も言うことなし。

早めの時間帯ではコインパーキングがいいでしょうが、深夜... 続きを見る

かなり旨いと思います!
都内の家系の中ではトップレベル☆
でもここ店員がコッロコロ変わりすぎ!
それによって味もコロコロ変わる!
まずい時もあるので覚悟してください。

ここで初めて家系ラーメンを食べました。
以来すっかりハマってしまい他の家系のお店にも足を運んでます。

印象としては(他の家系と比べ)ややスープにクセが強いかな。
チャーシューはあまり評判良くないようですが、
個人的には好みかも。

職場が近いのでちょくちょく行ってます。
僕はここの麺(酒井製麺所?)が好きなのでいつも中麺を頼みます。

ただもう少し衛星面に気を使って欲しい。
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方南町の桂家がどうも最近、開いてないので（っていうかつぶれた．．．?）、
評価がやたら高く、前から気になってたこの店に足を伸ばして行ってきました。

入ると、噂には聞いてましたが店は汚いです．．．
しかし、店が汚くても味は関係無いだろうと。

で、ラーメンが出てきましたが、
見た目はうまそうな「家系」ラーメン。
早速、スープを一口。

ん、味が薄い．．．というかパンチ... 続きを見る

こないだ食べました。

吉村屋に近い感じでした。

とても美味しかったデス。

「家系」評論家、「ハウザー」としてはここは
採点しなければいけないでしょう。
　環7にある家系ラーメン店として何度も通って
います。しかし、私としては夜にラーメンを食べること
は極力控えておりますので、夕方からしか開店しない
お店は足を運ばないようにしています。
　と、いっても私にとってココは忘れられないエピソード
があります。新宿で呑んだ後、どうしてもラーメンが食べたく
なって、高円寺のココに行こう... 続きを見る

家系で、2種類のチャーシューが入っています。スープが少ししょっぱかった。