金曜の20時過ぎに訪問。
先客は5人、みんな配膳済みでした。
適当に空いているカウンターに客席し食券を置くと、ニンニク入れますか？聞かれ、宜しくと答えました。
3分くらいで着丼。
全部のせはメンマと味玉とチャーシュー3枚、海苔が追加されています。
全体的に綺麗な盛りと味付けで、スッキリ美味しいです。
チャーシューが冷たくて硬くて味が薄く、味玉はかた茹でです。メンマも味が薄く、歯ごたえも柔らか過ぎです。全部のせにしてしまうと、一気にスープが冷えてしまいまし... 続きを見る

東京大学での会合後、ゲリラ豪雨の中、こちらへ。東京大学から、東京ドームへ向かう途中にある。

食べたのは、男山カレー 大盛 750円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/65102660.html

麺は、若干捻りの入った太麺。縄麺からイメージする極太麺ではない。... 続きを見る

木曜の昼食のため、本郷まで足を延ばしてみました。
ガッツリ食べたかったので、見た目が二郎系らしいこちらへ。

麺が到着すると、もやしがすごいですね・・・
もやしを増やす必要はないですね。むしろ減らしてもよさそう。
味が濃い目の豚骨醤油は、どことなく家系らしさも感じます。脂の甘味がありますね。
二郎系... 続きを見る

前まではこの辺では大だったけど、
値上げしたんで、ではこちらと…
と思ったらこちらも値上げ。

680円のつもりで行ったら730円でした。
ならばと750円の火山の方に変更。

大盛同料金はいいですね。

〇郎っぽいのは野菜の盛り方くらいで... 続きを見る

13時30分訪問
先客4人 後客2人

仕事中なのでニンニクは無しで

見た目は二郎ですが、スープは醤油味がかなり濃いです。
もやしは増さなくても多めです。
色付け程度にキャベツとニンジンが入ってました。
チャーシューは脂多目の塊肉が一個、
少々残念な感じで... 続きを見る

平日夜に訪問。
醤油が強くアブラ濃いめのスープで二郎とは少し違った豚骨醤油スープ。
背脂がプカプカ浮いていて甘みがあるが少し脂っこく感じました。

自家製の極太麺は全粒粉などをブレンドしていてもちもち、適度にコシがあってうまい。大盛り無料
チャーシューは小さい切れ端のようなのが一つ、二郎インスパイアなのでしょうがないの... 続きを見る

カレー+ヤサイ+味玉 @ 縄麺 男山

頂上のニンジンで火山ぽい^^

カレーは跳ねが怖くてチョー食べにくい(>_<)そして汗だくだく
美味しかったけど(^^;

そうそう
つけ汁の旨味が少し増したような気が・・・
ここの全粒粉入りの麺は好きですよ... 続きを見る

2014年8月7日12時すぎに訪問。
先日昼飯を食べに「神勢」に行った際、ランチタイムには出していない豚骨ベースの「男山つけ麺」を食べてみたいと思い。
2号店の「男山」ではランチタイムにも出しているとのことなので、今日昼飯を食べに「男山」に行ってみた。

入店し、券売機で「男山つけ麺並盛り全部のせ」の食券を購入し注文。
壁に「つ... 続きを見る

2014　5/27(火)　12：20　空席4

この日はあんまり降りる事のない水道橋駅近くでの所用があり、お昼を食べようと検索するとそこそこ評価のいいインスパイアがあったので徒歩で向かってみました。駅からもちょっとあるし、大通りから一本入った処にあるので普通に車で走っていたらまず気付かない場所にあります。

〆縄が飾られた店頭入口にはラー... 続きを見る

13:40頃訪問。この時間でも空席は殆ど無く、二郎系有力店ならではの集客力を見せている。店内は適度なスペースが有り、L字カウンターが設えられている。清潔感は程々といったところで居心地良好。男性1名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。食券を渡す際にニンニク有無の確認が入り、有りで頼んだ。暫く待って着丼。

具として、野菜はデフォでも多量。小山を形成している。構成として、モヤシが大部分で少量のキャベツと人参の千切りも。ややクタめながらもシャキシャキ感を残... 続きを見る