実家の最寄りの気になっていたラーメン屋さんですが、今回父と一緒に初めて暖簾をくぐりました。
人気店だと分かっていたので11:30頃早めの来店。
ゑびすやを語るには王道からいかなければと思い、支那そば並と、黒カレー並を注文。
すでに9人ほどお客がいましたが着丼はけっこう早かったです。支那そばは、美しい琥珀色のスープに黄金色の自家製麺が映え、まさに煌め... 続きを見る

いつも目の前を通り認識はしていましたがタイミング合わず、定休日、昼のみ営業のハードル高い店。
ついでがあり初訪問。

11時過ぎのオープンすぐでしたが、ほぼ満席。1人で小上がりテーブルへ案内され、支那そば狙いでしたが、煮干しの誘惑。
6月頃値上げされたみたいです。

スープは煮干しがフワッと香るモノ... 続きを見る

2017.8.16
長野から松本に抜ける途中、オアシスのような明科。荘厳な犀川のほとりをズンズンと南下してゆく。
こちらは地元客がたくさん。並びもできているし、自家製麺を売りにしているよう。

限定メニューもあり、夏限定ものも用意されている。
私は新メニューという「黒カレーまぜ」そばを。
「辛いのでご注意を」とかスパイ... 続きを見る

お初体験。

ラーメン本・ガイドブック等にはほとんど載らず、地元民で賑わう老舗。
国道沿いに店を構える、安曇野の人気店【支那そば ゑびすや】

高速道路が通行止めで国道も渋滞。
「コリャ長旅になりそうダ」ッてンで店内連食よォ。
因みに長いラーメン人生で「店内連食」ッて意... 続きを見る

折角なので。

３代目店主が味を守り続ける、昭和３５年創業の老舗。
国道沿いに店を構える、安曇野の人気店【支那そば ゑびすや】

何だかんだで初訪ヨ。
１２時ちょい前、先客１名、カウンターへ。
通常のメニュー表の他にも壁に写真入りで幾つか新（？）メニューも掲示されている。
筆頭メニューをイ... 続きを見る

１０／１（火）昼、午前中に安曇野での仕事を終え、ある店で昼ラーにしようと思ったが、最近の散財で財布の中には小銭が数枚しか残っていない。しかしラーメンは食いたい。そこで向かったのが久しぶりとなるこちらの店。

旧・明科町にあり、何とラーメンがワンコイン、大盛りにしても＋５０円、その上、自家製麺と「安い」、「お得」、「美味い」の３拍子揃った名店である。提供してい... 続きを見る

仕事で明科に行った時に寄ってみました。

店内の雰囲気もアットホームで居心地的にはよかったです。

ネギちゃ丼はご飯の上にﾁｬｰｼｭｳとネギがのっていてこれも

大変おいしゅうございました。

2/24　PM1:15

一昨日の人間ドックではコレステロール値が少々高めというくらいで何とか問題なく!?検査を終えましたが、喉元過ぎれば何とやら…、ということで早速ラーメン。（笑）

今日は安曇野で仕事、お昼は宿題だったコチラのお店までチョイと足を伸ばしてみました。
コチラのお店の営業時間は11時から14時のみで、おまけに安曇... 続きを見る

奇跡のラーメン。
つけめんもいいが、やはり基本はラーメン。
じぶんにとってはほぼ完璧。

喜多方のまこと食堂を彷彿させる。