江坂に30年以上ある老舗。さっぱりした豚骨を食べたくなる時は決まってここに行きます！いつまでも続けて欲しい名店です！

この日も引続いて江坂方面、とあるお店を目指すもののどうやら営業されていない様子。仕方なく近くのこちらへと再訪致しました。夜の10:00過ぎという時間帯で店内に入ると先客なし、後客1名と比較的ゆったりとした雰囲気でした。メニューを拝見すると前回訪問時と変化はなく、豚骨のみ。変化をつけるためにキムチラーメンをお願いし、さらに前回かなり気になっていたタカナライスも合わせて発... 続きを見る

この日は江坂方面へと出向き、久しぶりに自家製にぼしらあめん 秀一 穂波店を伺うつもりでしたが、お店の前を通ると閉まっており、近くのお店ということでこちらを訪問しました。夜8:00過ぎに到着、店内は入り口から想像する以上に広々としていて大衆食堂の雰囲気。先客は常連風の方が2組、その後もコンスタントに来客がありました。ラーメンの味は1種類のみなので基本の表記のメニューをオーダーしました。廻りのオーダーはチャーシュー麺が多かったです。

出てきたラーメンは、独特のしっかりとした豚骨臭が漂ってきますが、... 続きを見る

意外とあっさりとしたとんこつスープが若干物足りなさを感じるが良い感じの味を出している。九州ラーメン特有の細麺の歯ごたえなかったのが残念でした。事前に注文すれば硬さを指定できるようなんで今度は自薦に指定したいと思います。こういうとんこつラーメンもあるんだと再認識できる店でした。

地元のラーメン屋さんなのでよく行きます。流行りの豚骨ラーメンとは違いますが、あっさりとした分かりやすいライト豚骨のスープに細麺、少し食べたら軽くコショウをかけて、半分過ぎたあたりで紅生姜を少し、これが私流の食べ方です。
チャーシューは濃いめの味で美味しいです。