9/1（金）21：00　9割の入り後0　

茶濁したスープは、あっさりめの豚骨醤油で、夕方に食べた寿々女よりも気持ち醤油が前に出ている感じ。パッと見和歌山ラーメンのような色合いだが、こってり感が皆無なところが小鳥系。こちらはつばめのように店内におでんが置いてある。古き良き時代の名残でまさに飲みの〆の一杯として進化したような食べやすさがある... 続きを見る

広島ラーメンならではの、褐色のビジュアル。営業時間を考慮すると概ね飲酒後の訪問が支配的になると思われるが、理想的な〆の一杯が確約されている。
澄みやかで癖のない穏やかな豚骨だしと、愛すべき白い粉。こってり感はほぼ感じられず、爽やかな風味ばかりが常に舌先と鼻腔を駆け抜ける。
褐色を演出する醤油だれ。醤油豚骨と称しても良いのではないか。それ程に、醤油の存在感も高... 続きを見る

深夜に訪問。
あんまり記憶ない。

なぜか店内にはおでんがあった。・・・気がする。

広島の中華そばって呑んだ〆にも合います。
出汁感はあまり感じなかったが、
醤油も濃くなく、いい意味で薄味ｗ
中細の麺をすすって〆れて幸せでした。

おいしかったです♪
ごちそうさまでし... 続きを見る

※小鳥系の一杯

【訪問時期】2014年2月26日(水)21:15入店、先客3名、後客2名。
【動　　機】鍋焼きらうめん ひさしの後、予定通りこちらへ。
【注　　文】大盛の中華そば(730円)
【評　　価】スープは小鳥系おなじみの豚骨醤油。ちょっとスープのパンチが弱い気もするが、醤油とのバランスはよく、なかなか美味しい... 続きを見る

3月9日

20:35頃訪問☆先客なし


ねぎチャーシュー


ということで今晩はこちらへ

宿題店の1つ。いつかは訪れたかったお店。

スープは、シャバ系の広島豚骨醤油だが、ねぎの風味もあるがすずめ、陽気と... 続きを見る

23時、先客なし、後客なし。
地元の方に、老舗の広島ラーメンということで、連れて行ってもらった。
なるほど、ネギ、チャーシューという、あっさりザ、広島ラーメンである。
しかし、私には広島ラーメンの麺は柔らかすぎるのです…（≧∇≦）

ザ・広島らーめん　である。もう少しトンコツのコクがあれば陽気やすずめ系になるのだろうが
私にとっては程良い濃さとしょっぱさである。立地も新天地公園のそばであり
飲んだ後には最高。味もそれを見越しているのか胃袋に優しい。

平日の夜に伺いましたが、カウンターのみで、ものすごく狭いお店。お兄さんが1人でやってました。
アッサリしながらも、コクがある豚骨醤油の広島ラーメン。
私以外お客がいなかったのもあり、すぐに出てきました。もやし、チャーシュー、ネギとトッピングは基本的なものです。
ビックリする程のうまさというよりも、飲んだ後の方がしっくりくるかもしれません。

　中華そばは、当店の最もベーシックなラーメン。
　スープは豚骨醤油で、独特の香りが。意外にもすっきりしたスープで、飲み易い。
　麺は中程度の太さのストレートタイプ。
　具はチャーシュー4枚、モヤシ、ネギ。チャーシューはしっかりと火が通った、昔懐かしいタイプ。