61点
長崎に旅行した際に訪問。長崎のラーメン店は屋号にラーメンとあってもちゃんぽんが必ずあるので、スープもちゃんぽんにあわせてある。なので、白濁したスープなのだがあとから海産物や野菜を足すことを前提としているので、薄め。また、麺は細麺だが加水率が高いので、にゅるんとした食感である。そして紅ショウガがもとからスープに乗る。これが長崎ではよく見かけるラーメンである。
これをご当地と呼んでいいのか、ラーメン屋ではなく中華屋系統ではと言われるのか微妙ではあるが、ラーメン１杯４５０円という価格や、おおぶりなおでんが１本１... 続きを見る
三八ではあるけれど現在支店ではないそうだ。
軽食三八とはメニューも価格も違うし、興味津々。
11時05分入店で先客3名後客6名。
オーダーは事前に確認済みの掲題を、東角と同様にこちらでも「野菜ラーメン？」との確認ありw
熱々サラリ、強塩味。
塩豚骨に近い感じ、だが臭う…... 続きを見る