徐々に肌寒くなってきたが、まだ暑さを感じる昼間にランチで訪問。

以前、ノーマルの担々麺を食べた事があるが、今回は冷やし担々麺をチョイス。

相変わらず混み合っている。

入れ替わり立ち替わりで次々とお客さんがやって来る。

愛想もへったくれも無い男性スタッフ... 続きを見る

職場から近いこのお店。

京都にいくつも支店がある担々麺専門店の本店。

担々麺では割と評価されているお店でありますね。

少し時間を工面してこちらに向かいました。

なんか普通のマンションのような感じですけど、その1階がお店になっているようですね。

シャッ... 続きを見る

(随分前に食べたものです。失礼します)

ぢっちゃんさんのレポ

https://ramendb.supleks.jp/review/1345463.html

を読んで名前が出て来たので、いつか上げられたらと思いつつ、ずっと寝かせていたレポを上げて... 続きを見る

辛みは薄く甘みはかなり強いです。
特に辛いもの好きではない私がテーブルの一味と豆板醤を入れてちょうど良いくらいでした。
濃厚さはありますが胡麻風味もさほど強くない。
お酢の酸味があって担々麺風の冷やし中華という表現が一番近いと思う。
遠くから食べに来る程ではないですが庶民的な味で美味しかったです。

この日も前日に引き続いて京都市内で昼飯です。ずいぶん久しぶりとなる、コチラへと再訪致しました。こちらもおよそ4年ぶりくらいでしょうか、ちょうど昼時12:00過ぎにお店に到着すると、店外に10人近い並びができておりいささか驚きました。想像以上に人気があるようです。割としっかり待って入店、メニューを拝見します。前回訪問時と変化はなく、未食だった冷やし担々麺を単品でお願いすることとし... 続きを見る

太麺を選択。
肉ミンチ、刻みタマネギ、刻みネギがのり、ご対面。
多加水中太ストレート麺に赤茶濁した担々スープです。
ゴマの甘味のあるクリーミーなスープは辛さ控えめです。太麺ですが普通麺との差異は麺の太さが多少異なるだけで、さほどないように感じました。普通麺の方がスープとの相性はよいように思います。

この日は夜の京都、道を挟んだ「ラーメン ガッツン 四条大宮店」とコチラとで悩みましたが、先に宿題にしていた方に参りました。

前橋の人気店「担担麺専門 たんさゐぼう」店主の修業先。
向こうが女性向けのべらぼうにオシャレなお店なので、親店もさぞかし…と思いきや。
何といいましょうか、ヴィレッジヴァンガード的な雑多さのある、イイ感じ... 続きを見る

【ｏｎｅ　ｍｏｒｅ　ｔｉｍｅ，ｏｎｅ　ｍｏｒｅ　Ｔａｎ　Ｔａｎ　Ｎｏｏｄｌｅ】

　「まる坦おがわ」以来・・・いつでも探してしまう、どこかに坦坦麺の思い出。メニューの片隅に、こんなところにあるはずもないのに～♪・・・てな感じで京都で気になる坦坦麺に３回目の訪問にしてやっとありつけましたー。知っている人は知っているここの坦坦麺。今までスープ切れでフられ続けてき... 続きを見る

この日は夕方から京都方面へと出向きました。かねてから名前はよく耳にしていたこちらのお店へ小雨のぱらつく中訪問しました。開店からそれほど時間のたっていない夕方6:00前にお店につきましたが、店内は既に結構なお客さんが入っていました。メニューを見ると、麺類は坦坦麺と冷やし坦坦麺のみでしたので、ノーマルの方をお願いしました。その他、レタスチャーハンやかにあんかけチャーハンなど旨そうなメニューが並んでいます。

しばし待って出てきた一杯は、まずデフォルトでは辛さは控えめでそこまで辛くありません。卓上の調... 続きを見る

冷やし担担麺にも惹かれるが久しぶりなので、担担麺を普通麺で注文。
タマネギが載り辛さ控えめでクリーミーでマイルドなスープに細ストレート麺は相性が良い。
従来の担々麺にとらわれないスープは担々麺人口を拡げたのではないかといえる。
レタス入り炒飯も悪くないが、ここはやはりカニあんかけ炒飯か。