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「寅真特製しょうゆらーめん」@寅真らーめんの写真2018年9月16日

やや黒いスープは魚介ベースのものでとてもいい旨味があります。クセがなく旨味だけがしっかりあるもので食べやすく万人受けしそうです。見た目ほどカエシは強くありません。麺は太縮れ麺で弾力がありうまいですがスープとの相性はまずまずです。チャーシューは柔らかく味も良くてうまいです。味玉は半熟で味良くうまく、メンマも味が良くてなかなかです。

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「しょうゆらーめん」@寅真らーめんの写真上記メニューの小盛り(600rん)食べました。
スープは魚介系がメインの醤油スープに感じます。
優しい味わい好きなスープ。
麺は縮れた中太麺。
味わい食感好みに合います。
具は柔らかいチャーシューと
味の濃さ茹で加減のいい味玉が印象的でした。
ご馳走さまでした。

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「辛味噌ら~めん」@寅真らーめんの写真さくらんぼ狩りへ行く途中に寄り道。

20時頃だったので、まだ混む時間帯の様だったけど、回転率が良く数分待ちで入店できた。

失敗かなと感じたのは、苦手な魚介スープの香り。でも、許容範囲だったので良かった。
見た目よりもあっさりした味。
おいら的には全体的にもう少し、スープも辛味噌も濃い口でも良いかなと言う印象。

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「辛味噌チャーシューメン」@寅真らーめんの写真3月4日(日)13:00
チャーシューメンが有名ということで訪問しました。

トッピングは
チャーシュー、刻みチャーシュー、キャベツ、なると、ねぎ、海苔、辛味噌…

丼一周のチャーシューがすごいインパクト!
それとは別に刻みチャーシューがあり、チャーシューづくしのチャーシューメンでした!

これでたしか108... 続きを見る

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「ぎょうざ6個350円」@寅真らーめんの写真『新メニュー!牛のこく塩♥️』

久しぶりの寅真です。先週、猫嫁との買い物帰りに寅真に行こうと思ったら、まだ夜の部の開店前で、そのまま西バイを直進してかぐらでラーメンをいただきました。そしたら猫嫁の寅真食べたいモードに火がついてしまったようです。それでやってきました。

到着したのは開店15分前、先客車2台です。外も寒いし誰か並んだらうちらも並ぼうかと思って... 続きを見る

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「牛のこく塩730円大盛120円」@寅真らーめんの写真『新メニュー!牛のこく塩♥️』

久しぶりの寅真です。先週、猫嫁との買い物帰りに寅真に行こうと思ったら、まだ夜の部の開店前で、そのまま西バイを直進してかぐらでラーメンをいただきました。そしたら猫嫁の寅真食べたいモードに火がついてしまったようです。それでやってきました。

到着したのは開店15分前、先客車2台です。外も寒いし誰か並んだらうちらも並ぼうかと思っ... 続きを見る

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「辛味噌チャーシューメン」@寅真らーめんの写真良かった点
・麺が太麺でもちもちしていて美味しい
・チャーシューの味が濃すぎず、スープにマッチしている。
・赤湯系のラーメンで青のりが載っており風味が良い

悪かった点
・角切りのチャーシューがパサパサしている
・スープにもう少し深みが欲しい
・辛みその味にもっとコクが欲しい

※龍上海と... 続きを見る

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「辛味噌半チャーシュー麺」@寅真らーめんの写真2014.04.06
14時05分頃。
兄のオススメの店であり、また行列を目の当たりにしていつかは行きたいと思っていたこの店w

山形に来る予定があったため、待望の来店。
も行列。8人程、後客10人程w

20分ほどたってようやくラーメンと餃子が到着w
スープは龍上海の赤湯と比べると非常にあっさり。
飲みやす... 続きを見る

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「塩ラーメン700円」@寅真らーめんの写真塩ラーメン700円(平成24年11月昼食)/しょっぱいだけのとんがった塩でなく、まろやかな美味しいスープでした。水菜もよくあいます。チャーシューも柔らかくて美味しいのが三枚も入っていました。別皿にゆず胡椒が添えられている配慮も素晴らしいです。まずは普通に塩ラーメンを堪能した後、後半戦はゆず胡椒を溶かし、スパイスの効いたゆずの香りで違った味で楽しめる…一杯で二度美味しいラーメンです。普通、名店でも塩... 続きを見る

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「辛味噌半チャーシューメン830円」@寅真らーめんの写真辛味噌半チャーシューメン830円(平成24年11月昼食)/醤油もそうですが、ここはチャーシューの盛りが良いのでも有名でメニューには「チャーシューメンはどんぶり一周チャーシューが入ってます。そんなにたべられない方はチャーシューが半分入っている半チャーシューメンがオススメです!」とあります。半チャーシューで充分なボリュームがあります。

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