スープは程よい煮干感に背脂の甘みと醤油のコクが楽しめます
麺はワシワシ食感の平太麺、小麦の香り豊かな麺
卓上調味料が豊富で多彩な味変を楽しめます
美味しかった🦝

ケンミンショーでケンチャンラーメンがピックアップされて注目を集めつつある山形の煮干し中華そば！


最近は全国にケンチャンラーメンインスパイアのお店も増えてきました。


それを山形で気軽に楽しめるのがもっけだのグループの煮干し中華そば雲ノ糸！


元々は二郎インスパイ... 続きを見る

中華そば雲ノ糸あかねケ丘店　煮干し中華そば at ハルカスラーメンリレー

今年の始めの雪の中の酒田へついて初めての晩御飯がこちらの雲ノ糸の極煮干し中麺220gを頂いてから再訪したいなぁと❢

そんなときはんつ遠藤氏プロデュースのラーメンリレーの告知を見て歓喜😁

ハルカス近鉄のラーメンリレー第1弾... 続きを見る

９月９日　土曜日　午後８時すぎ
駐車場あり
先客３名
食件制

煮干し感弱し
背脂そんなにしつこくなかった。
チャーシュー　ジュウシーで厚め
細麺　太め

煮干し感がなかったため、
胡椒、にんにく、豆板醤、酢で
ジャンクにしてたべ... 続きを見る

こちらの店舗は初です。
限定メニューが気になったので液晶の券売機でポチっと。
カウンターが面白く、某集中カウンターのように店員がしゃがんで食券を受け取るｽﾀｲﾙ。
太麺をチョイスします。
厨房は数名いたかな。
思ってたより早く提供。
背脂プカプカの濃厚そうなつけ汁。
巻きチャーは2枚で炙ら... 続きを見る