わかりやすい味で美味しかった。
替え玉は博多ラーメンっぽい極細麺でこちらもスープと良く合っている。
まだまだ伸び代もありそうなのに閉店は残念。

８月１５日（日）１１：４０頃到着　待ちなし
連日暑いのでつけ麺を！っと思いこちらへ初訪問
きしめんの様な麺が出て来てビックリしました
店内をよく見ると麺は３種類あるんですね
何も言わないとこのタイプが出てくるようです
しかも中盛まで無料とは・・・リサーチ不足が浮き彫りです。。。
少ししょっぱく感じられるつけ汁... 続きを見る

燕三条系のインスパイアですかね。
背脂たっぷりの煮干しスープは、やや生臭いけど出汁はしっかりでています。
ただ無化調のせいかまとまりに欠けていて、中途半端感があります。
きしめんみたいな平打ち麺は、背脂の粒をいっしょに持ち上げてくれてくれます。
今月一杯で閉店するらしいので、最後に体に悪い油そばを食べに行こうと思う。

7／20　12:00　初訪
午前中は池袋東口にて打合せ。学生さん達は夏休みに入っている？？と思うので、こちらのお店は狙い目でしょ。
ということで突撃しました。
しかし暑い！なんでこんなに暑いのでしょ。クールビズとはいえ、やはり暑い！
Tシャツ＆ポロシャツ、短パンで仕事ができたらどんなに楽か。と思いつつ立教大学の前をひたすら歩きま... 続きを見る

要約：魚ダシ+塩のスープに適量の背脂、この３つのバランスがすごくいい。輪

平日15時、発来店。大学生風の先客３。まるきゅうブランドはこれで3店舗目です。
入ってすぐ左側の食券機、一番上には「塩煮干しそば」がきている、醤油は2段目。つまり塩のほうがお勧めということか…と解釈、ここは店を信じて塩をチョイス。

食券渡すと「麺を三種... 続きを見る

ちょっとしょっぱい気もするが、インパクトがあってうまかった。
いろいろ麺が好みで選べるのもいいですね。中太麺はもちもちしてて、小麦の香りもして、非常にうまかったです。
店内もユニークで良かったし、店員さんも、感じが良かったです。
今度は、体に悪い油そばを頂きます。

　背脂と煮干し。互いの足りないところを補う感じで、これはこれでよい。もう少し、醤油を感じさせてくれれば、もっと好み。

　麵が３種類から選べるのは面白い。煮干しが練り込まれた平打ち麵をチョイスしたが、細麺の方が、スープに合ったと思い、やや後悔。

　全体的には、なかなか良い味だと思ったが、チャーシューがいただけない。臭いし、まずいし。これならば、入っていない方が、ずっといい。もちろん、チャーシューは残した。まるきゅうのチャーシューって、こんなにまずかったのだろうか。個人的には... 続きを見る

リニューアル後初。
麺は壱、弐、参番、それぞれ細、中太、平麺から選択。
スープは以前と比べて動物系が強くなった気がする。
その分煮干し、背脂のインパクトが減少。
バランスも良く美味しかったが何かもう一捻り欲しいところ。
まだ試行錯誤の段階だと思うので今後の進化に期待したい。

●苦味控え目のニボシのスープ
とコシのある麺が旨いです。

蒸し暑かった土曜日，池袋駅から
テクテク歩いて，16時半前に初訪。
先客2名，後客2名。

6月より味をリニューアルされたとのことで，しばらくは煮干しそばだけの販売とのこと。


カウンター席のみですが，とても綺麗な店内... 続きを見る

６５０円也　（中盛り、細麺、背脂普通）
初訪、14時半頃の入店。先客１名。
入口すぐの券売機による食券制。お店は２人体制。
お冷やは、高台ポット&グラスにてセルフ。
アイテムは、黒胡椒・一味・スープタレ・“毒の素”（化調）

このタイプの「煮干そば」は５月いっぱいだそうです。（店舗コメ参照）... 続きを見る