高校の修学旅行で、福岡の大砲ラーメンに行きました。
「すーぱいこ」って何を指すか忘れたが、
不思議な言葉が記憶に残っている。

サラリとしながら濃厚な豚骨ラーメン。
ザクッとした食感の麺も旨かった。
ミニなのに思わず替え玉したくなったくらい。
そういえば、それは許されるのだろうか。

2011/01/02/PM14:30頃
豚骨。スープ自体はかなり濃厚こってりな豚骨。少し嫌な部類の豚骨臭が鼻につくが問題無し。だがこってり感に負けてか、味が薄め。もう少し塩気があっても良いか。嫌な豚骨臭と味が濃ければ自分的には80点台後半くらい。

※閉店

今月の14日でラーメン博物館を卒業してしまう此方の大砲ラーメン。
何度か訪問しているが、レビューにあげてなかったので急遽あげますm(_ _)m

まず、ラー博の地下に降りると一際異臭を放っているラーメン店があります。
それが、こちらのお店『大砲ラーメン』、お店に入るとあまりの豚骨臭で軽くエズキます。笑
ダメな... 続きを見る

11月26日 (月) 14時20分頃訪問。　
先客4名×2、5名×1、2名×1。
後客4名×1、2名×1。
麺 『 かため 』 で注文です。
直ぐに着丼。
普通に美味しい豚骨ラーメン。
途中で 『 からしニンニク 』 を投入しましたが、入れない方が好みな感じでした。

11月26日 (月) 14時20分頃訪問。　
先客4名×2、5名×1、2名×1。
後客4名×1、2名×1。
麺 『 かため 』 で注文です。
直ぐに着丼。
ミニラーメンとの連食になります。
こちらの方はマー油が効いていて美味しく感じました。

豚骨らしい豚骨なんだけど、舌が馬鹿なのか慣れきってしまったのか、さほどインパクトがない。でも及第点ではある。再訪はないだろう。

汁：九州豚骨(パンフと違いあっさりなカンジ)〇
麺：細麺◎
具：ねぎ・のり1枚・焼豚(薄い）▽・玉子(スライス)▽
卓：紅生姜・ペパー・ニンニク・辛しニンニク◎・ゴマ◎

今回はMM21地区に社用で出向き空き時間が出来たのでラー博にて遅い昼食です。
まだ未訪問だった２軒を連食してきました。
２軒目はこちらに。ラー博には今、３軒の豚骨ラーメン屋が入っております。
熊本「こむらさき」・久留米「大砲ラーメン」・博多一風堂で修行された「麺の坊 砦」（東京）です。今回はこのうちの久留米豚骨を選択です。
久留米豚骨ラ... 続きを見る

約4年振りのラー博訪問。

RDBを始めてから始めての訪問です。
今日、ラー博に行くことになってからこのお店に最初に行くと決めていました。
14時30分お店到着。
先客4名でした。
卓上には紅しょうがとおろしﾆﾝﾆｸ、からしﾆﾝﾆｸがあります。
久留米ﾗｰﾒﾝは始めて食べるのですが、高菜はないようです。
からしﾆﾝﾆｸが気になります。
5分ほどでﾗｰﾒﾝ登場。
器から豚骨臭が漂... 続きを見る

大砲ラーメンは期待しまくってた故、「黒とんこつラーメン」と一緒に「昔ラーメン」の食券を買い先に昔ラーメンを食べた。ちなみにラー博年会員にもなった。また来るのか？
昔ラーメンはカップ麺の印象が強く、がっかりだったがこっちは全く別物。つか初物。

昔ラーメンの油の代わりにマー油が多めに、更にもやしがたくさん盛られていた。
固茹でにしてもらったがこれで、ちょうどいい具合。
２杯めだから自身の味覚も期待値からもダメかと思ったが、こっちの方が味がはっきりしておいしく... 続きを見る