2019年5月31日訪問

19半過ぎの入店で先客・後客多数。

ふじ麺の気分で訪問さしまささたが平日夜限定の文字に惹かれて表題の食券を購入しました。

まずはそのままスープを啜るとふじ麺のような魚介系の香りはなくカエシと油の甘みがいい感じ。
麺は縮れたゴワゴワの太麺で気持ち柔らかめ。
具材はつけ汁... 続きを見る

休日の午後12時過ぎに訪問。券売機でつけ麺を購入後、カウンター席に案内される。約10分で着丼。香味油で覆われたスープから漂ってくるズドンとした豚骨臭と優しい野菜の香りが、胃液をマックスまで分泌させてくれる。スープを一口。ストレートな豚骨・鶏の旨味が舌を覆い、次に節系とベジ系の甘味と旨味がさらに美味さを加速させる。そこに切れの良い酸味とピリッとした辛味が加わり、何層もの味を積み重ねている。しかし何か味がトッチラカッており単調散漫で、以前と比べてまとまりが無くなっているような気がするようなしないような。麺はモリモリワシ... 続きを見る

２月８日（金）２０時半頃訪問。先客８割くらいの混雑ぶり。

この日は活龍さんで美味しいスーパー平打ち麺を頂き、連食です。
こちら常勝軒さんでは、濃厚煮干系の限定が出ており伺ってみることに。
ゴールデンタイムな時間帯はやはり賑わっていますね。
店内へ入り券売機を確認すると、限定ボタンが生きているようです。
ぽち... 続きを見る

大勝軒系列、「麺屋こうじグループ」の店。

スープはトロみのある和風醤油豚骨だが、魚介の風味は控えめで豚骨自体もマイルドな味になっている。
麺は全粒粉入りのストレート中太麺でスープに良く合う。
チャーシューは炙ってあり、サイズも厚みもあり柔らかくて美味しい。

ごちそうさまでした。

野菜増しとか聞かれなかったからデフォルトでいただきました。こちらはスープに魚介がプラスされ、さらに炒め野菜のため、よく言う二郎系とは少し趣が異なります。美味しい。