釣りで水戸へ。
先輩が行きたいと言い同行。

まったく予習なし。
券売機で焦る。
辛味噌か海老味噌か、、
こってりに惹かれ、これに。

12時近くでほぼ満席。

10分待たずに着丼。
魚介系の香りに旨... 続きを見る

スープは適度なとろみに、赤味噌と魚介を中心に味付けされています。他にマー油や生姜などいろいろ味わえました。麺はストレート中太麺の自家製麺で、やや硬めの茹で上りです。チャーシューは脂身が丁度良く、炙ってありました。
味噌魚介スープが味わえる貴重なお店です。

今日は水戸市の「麺屋 花菱」さんを紹介する。日曜日の13:15に到着。満席だったので3名の中待ち列に接続。直ぐにカウンター席が空いてので着席できた。

食券を渡し待つこと7分で着丼。ビジュアルはバラチャーシュー、魚粉がのった海苔、もやし、カイワレ、ひき肉がのった味噌ラーメンで、オイリーな感じが見てとれる。スープを一口すすると濃厚な味噌味が口に広がり、出汁のコ... 続きを見る

2024年12月の平日12時半頃訪問。

待ち無く食券を買って着席。
いつもこのラーメンですが、コッテリとして相変わらず美味しいです。
麺がもちもちで、チャーシューがほろほろでたまりません。
水戸で味噌ラーメン食べたい時はいつもここに来てます。

暑い時期に味噌ラーメン。自虐的ではあるけど、
これはこれでよし。

こちら、麺は太目のストレート。
味噌豚骨、とでも言うようなスープの感じ含めて
花道さんを思い出させます。
若干、味わいの深みには欠けるのですが、充分
美味い。
チャーシューも、存在感あり、それ... 続きを見る

2024/04/04 11:20
AM用事を済ませ、今日は近場で。
まだ食べていない富次郎さん、家系へも考えたが、あっさり食べたく　こちらに決定。

駐車場は、店前3、向かいに多数。
意外に2人様お待ち、後に7人　人気なんだね。
定刻カウンターへ。
カウンター10、小上... 続きを見る

1月11日（木）。
定期外勤後の昼麺活。
かなり冷え込んできたので味噌で暖まりましょうと味噌推しのこちらへ。
柚子味噌つけ麺1000円を券売機でポチりして11時50分中待ち先頭椅子に。
10分ほどでカウンター席にご案内となり3分ほどで着丼です。

麺は断面角形のストレート太麺。
かなり硬め... 続きを見る

開店前に到着ですが、あっという間に長蛇の列に。
いつも混んでる人気店にやっとこれたのでよかった。

美味かったっすよ。
ご馳走様でした。

バランスよく仕上がっている
ひき肉にもしっかり味がついており、ラーメンを食べてる中盤で全体に混ぜると味変もたのしめる

水戸で人気の味噌自慢のお店に訪問⚡️
程よいトロミで麺の絡まり良きスープ🍜味噌によく合う黄色い太麺がTHE味噌🍜水面には大好きな海老香油が漂っており、無料トッピングのニンニクをちょい足しすると海老が大はしゃぎ🦐🧄✨
大きめなバラ焼豚も香ばしくて大満足🐖人気にも納得の再訪のしたくなるお店でした🌈