山形市飯田西の「赤湯ラーメン龍上海 医大前支店」で麺活🍜
写真は『赤湯からみそラーメン(950円)』
中太ちぢれ麺は、プリプリのイケ麺😋
青海苔の香りで食欲そそるスープは、魚介の旨みたっぷりで、油膜が覆うアツアツスープ。中盤辛味噌ボールを溶かすと豆板醤系の辛さと旨味重視のスープがクセになります😁
レンゲが止まらないw
ごちそうさ... 続きを見る

通院で何度目かの利用。食券式で前よりちょっと値上がり。赤湯辛みそ９５０円。
最近とんこつ系が美味しく感じるようになりＧ系店舗よく行くようになったからか
前よりスープがあっさり薄味に感じるようになり物足りなさはあり。
麺は相変わらず縮れで美味しく辛味噌は前のにんにく感はもう無く辛いだけ。

訪問日
2018年8月

ちぢれ麺で辛味噌無しでも美味しく食べれました
山形に行ったらまた食べたい一品、支店でも大満足でした

お店が駐車場の内側なので位置ががわかりにくい。
ケンミンショウではあまり辛くないと言っていたが、からみそを全部溶かすと大汗をかくぐらい辛い。
麺は太麺、シャーシューは脂が多めで厚め。青のりはさほど磯香りづけになっているわけではないが特徴的で嫌いではない。からみそがないと一足足りない感じになり、調子に乗って溶かしていくと辛い。ニンニクが7割と言っていたが、思っ... 続きを見る

山形市内でフラれまくって凹んでしまい、
こうなりゃ赤湯まで行っちまうか！とヤケを起こした頃、
評判の良い支店が市内にあることを思い出した。

仕上げにすりゴマと青海苔をたっぷり振りかけ、
辛味噌は職人技の箸乗っけで完成。
油が厚めに浮くスープは、魚介とゴマがふわりと香る。
味噌ダ... 続きを見る