非常に丁寧に仕込んだと思われる魚系の澄んだスープで繊細な味です。
化学調味料に慣れた方にはちょっと物足りないかもしれませんが。是非一度ご試食あれ。
100点で評価できなかったのは、スープの温度がちょっと低かったので90点です。

おいしー!!最近チャーシュー丼にはまっているけど、ここのが一番。
炙ったチャーシューも卵もチラッとするしょうゆの味も最高ー!!

さっぱりとした、しおらーめんで食べやすいです。おいしいというより、落ち着く・・・。って感じです(笑)
最近、こってりは・・・(汗)って人にはおススメです。
久々においしいらーめんを食べた感じです(笑)

スープは煮干と鰹節にてダシが濃厚それなりのこだわりが見える。
しかしながら麺がちょっとのびていた・・・。
びっくりするほどのうまさでは残念ながら・・・。