今年252杯目

田園の名店、ここにありです
荒々しいネギちゃんが楽園へいざないます

力強いの海苔
硬め指定のストレート麺
ニンニクしみたスープ

渾身の、満身の、凝縮... 続きを見る

久し振りにラーショ欲求が高まっていたこの日。
涼しくなった事もあり、標題メニューを注文しました。

スープは気持ち強めの塩気で、味噌󠄀の風味を程良く感じます。
適度なこってり感もあり、この日の希望にマッチした味わいでした。
麺は中細くらいの縮れ麺で、やや硬めの茹で加減です。
モソッとした感じの口当たりで、スー... 続きを見る

休日の昼、狭山市内。
天高く馬肥ゆる秋。今日も空は高い。
自宅から車で30分圏内にはラーメンショップが無数にある。ここも畑の中に、ひっそりと。

他のラーメンショップでは見かけたことのないメニューが気になり注文です。
唐辛子の辛味に肉味噌の旨味、それにクミンのようなエスニック的なスパイス感があり面白い味です。
チャーシ... 続きを見る

なかなかのどかな立地。
大振りのチャーシューは柔らかく、ネギも辛味少なく食べやすい。旨味も多くバランスがとれたこってり醤油とんこつはラーショ系でもトップレベルの味わいと思います。個人的には日本一のラーショよりこっちが好き。

半ネギチャーシュー丼も。

麺が丸い、細いの。普通でも固めのアノ麺。
チャーシューは、ボリュームありの、薄味。もう少し味があったほうがワタシは好きです。
ネギは、辛くないヤツ。チャーシューで隠れてるけど、けっこうボリュームあります。

半ネギチャーシュー丼のネギが、甘い胡椒味って感じ。辛い... 続きを見る