広島で初ラーショ

通りががりに思わず訪問。
11時10分入店で先客1名後客5名。
鉄板の掲題をお願いしました。
セルフコーナーからニンニク・らぁじゃん・生唐辛子をお皿に取って着席。

しっかりめに乳化した豚骨濃度高めのバランス。
塩っぱさは全くなく口当たりも味わいも円... 続きを見る

岩国に来ています。

そうだ！ラーメンショップに行こう！

と言うわけで、関東時代、埼玉時代によく食べ、九州には無い…と思うラーメンショップが広島と山口の県境にあります。

この店は、6年ぶりの訪店となります。

ラーメンショップと言えばネギでしょう。

今回... 続きを見る

※ラーメンデー！

【訪問時期】2015年7月17日(金)20:05入店、先客2名、後客1名。
【動　　機】夕食に。
【訪問回数】この時4回目
【注　　文】ネギ塩ラーメン(700→550円)、唐揚げ定食(+350円)。
【評　　価】
[ スープ ] ネギ塩は博多系ベース？豚骨の濃度とコクが強め。でも、旨味も強... 続きを見る

全国にラーショは数多くあるが、何か平均的な味であり、困ったら入るか程度
であった。広島県にもないことは無いが話題にのぼったことがない。
ところが友人より「なかなかいけるぞ」との情報。定番のネギで勝負。
これはなかなか上手い。麺とネギの味は関東とあまり変わりなくレベルは高いが
スープのマイルドさと程よいトンコツ感は見事。スープだけでも大満足である。
今度はみそを食べてみよう。ラーショ系では松山が美味しかったがそれに
肩を並べるレベルである。

広島市近郊はあまりないラーメンショップ　
今回　初めて塩らーめんを食べたけど　思ったより美味しかったので
ちょっとビックリ・・・
基本のスープの味が上手く出て　うまくアレンジ出来ていると思いました。
広島市内　近くにあれば　もう少し行くのになあ～