これウマ！
背脂多め

半分くらい食べたところで
揚げガーリック、うま辛、まぜ
最後に残ったタレをライスに乗せ

まぜそば、油そば、つけ麺、ラーメンとやっと数度巡り、どうもまぜそばが１番好き。
中太の麺の下に、濃い目のタレというか汁が。汁なしとその他、どちらに分類しようか。シャバシャバしたものではなく、麺にしっかり絡む。具も美味しいが、ぶっちゃけ、今ならこの麺とタレだけで出されてもお金を払うな。前回の点は控え気味過ぎかなあ。
サービス券、よくよく店を見たら、10枚で１杯！とあり。３枚で１回のトッピングサービスに使っちゃっていました。

そう言えば嬉しいことが。備考の力丸堂を見るまで分から... 続きを見る

一昨日の“板橋本町、無化調の旅”、2軒目は
3年ぶり3度目のこちらのお店です。
13時45分の到着で、先客3、後客3。

当時、地元の無化調店「麺や 樽」のご主人に教えていただいたのです。
こちらは背脂チャッチャなのに無化調なんです、と。
09年に現在の場所に移る前の「力丸堂」さんの時代もおうかがいをして
美味しいなあと思ったのですが、まさか化学オフだとは思いませんでした。

背脂がしっかりと浮かんだ丼のヴィジュアル... 続きを見る

行ったのは夏前なのですが、すごく美味しかった。
見た目はかなりコッテリで、食べてみてもコッテリ。箸が立つんじゃないかってくらいのスープ。何か懐かしい味わいしたけど、分からずじまい。小学校の給食で食べた美味しい乳製品のような？
満足満足感。ハマリそうなわりに再来店出来ていない。

なかなかの繁盛店の様。
豚骨醤油専門店なんて書いてあるので期待してしまった。

出てきたラーメンは背脂チャっチャ系。
残念なのはスープのコクが薄いこと。
テーブルにご飯にスープをつけてなんて書いてあるからどこぞやのご飯に合うスープのようなものかと思っていたら肩透かし。
いうほどご飯とは合わなかった。
CPもい... 続きを見る

ラーメンは何回か食べているので、今日はつけ麺を注文。
具材の茹でもやしとキャベツは麺と一緒の鍋で煮ないで欲しい。
味は合格点。
残念なのは、麺の〆が足りないところ。
冷水を用意しておいてきちんと〆たら１５点アップ。

本蓮沼駅から、池袋方面に7分位の所にあるお店。  

スープは、下頭橋ラーメンみたいな、かなりこってりな感じ。  

麺は細麺と太麺と選べるのが嬉しい。  

具は葱、チャーシュー二枚、玉子、ほうれん草。  

前回同様にスープを始めに一口呑むと、美味いって感じるんですが途中から気持ち悪くなってきます。  
脂の量とか関係無しに、この味が駄目なのが正直な感想w  

スープと麺... 続きを見る

■要約■
きゅっと辛いスープ+背脂の旨味で食べるラーメン。デフォルトで半熟玉子1/2は高CP。しかし全体のまとまり感に少し欠けていたかも？もやキャベを足してしまった私の問題かも

■基本情報
初訪問／平日11:45／先客２、後客３

【麺】中細麺で縮れは弱い、ほどよい弾力。量はさほどでもないので大盛りもアリか... 続きを見る

ドロップハンマー
☆☆☆．８（本蓮沼）
つけ麺６５０円
黄色い看板
つけ麺戴きました。
麺は平打中細少しウェーブで短めで食べ易い。
つけ汁は醤油×２豚骨の背脂多めのタイプです。
具は多めのモヤシにキャベツと短冊叉焼と半... 続きを見る

豚骨醤油で見た目はこってりですが、良く処理をされていて、全く臭さがなく旨みだけが残っているスープです。麺もツルツル行け、チャーシューもしっかり味が付いていて抜群のハーモニーです。小ﾗｲｽを使って最後はラー茶をする方法が書かれていて、かなりの満足感です。ハマリますね。