魚介にもそそられましたが、とりあえず1回目なんで
豚骨を頼んでみました。

スープはコクがありうまい。
麺を食してみると、ん...?
イマイチ...

惜しいなあ、麺以外はトッピングもスープも文句無いんだけど、
麺がスープとうまく絡んでない感じでどうもうまくない。
もったいない。。。

だけど、大盛だろうが並だろうが料金は均一なんで
コストパフォーマンスはいいかも。

遅くまでやってるのでこってりなの食べたい時はたまに行きます。
夏にでてたつけ麺は大好きで、つけ麺ある時は通ってました。

ちょっと粉っぽいけど、スープは◎。チャーシューも美味しい。
中原街道沿いなのでちょくちょく食べに行きます。

家系はもう飽きたので食べたくなかったのだが、調査不足で豚ら〜めんを注文してしまった。
家系であることに間違いないが、COZY氏の評価のとおり、どこか奥行きのあるスープになっている。炙ったチャーシューは旨い。
次は魚系を食したい。

地元なので開店以来、何度となく通っている。
ベースとなる豚らーめんの作りは、いわゆる「家系」(トッピングも含め)。
そこに微細に粉砕した鰹節を混ぜ入れたのが、魚らーめん。

非情に濃く取った豚骨出汁は、もったりとしたとろみがあり、鶏脂がスープ表面を覆い一層こってり感を演出している。
スープをすすると、まずは豚骨と魚系の旨味、追って鼻に抜ける鶏脂の薫りを感じる。

魚粉を入れたスープの欠点は、魚の雑味と舌のざらつきという欠点が付きもの... 続きを見る