2009年後半オープン梅田～天満新店シリーズ、③でしょうか。
落胆した麺屋 成り上がり、正統派ライト豚骨[ramendb:226137]と
尻上がりに来ましたし、こちらの店が最も期待出来そうです。
昨日、今日と連チャン豚骨には少々まいり、ローテ店で休もうかと
思いましたが、近いですし、半ばムキになって行ってみましょう！。
　1... 続きを見る

ショートシリーズfinal
　久留米らーめん 豚一が閉店した後、すぐに改修工事を行って開店したお店です。店内のあちこちに豚一時代の名残がなんとなーく感じられます。
麺はほんのちょっぴり細め？という程度のストレート麺。豚骨ラーメンといえば極細が多い中、ちょっと珍しいかも。実はちょくちょく通ってます。＋100円で餃子orミニ丼がついてくるランチセットのCPは極めて高いです。
　ライト豚骨ベースをベースにしたスープは、塩or醤油が選べます。醤油とんこつは背脂抜きもチョイス可能です。開店当時に... 続きを見る

この日は連れと天六～梅田方面へ何処で食べようかとうろうろしていましたが、久留米らーめん 豚一の後に新店が出来ていたことを思い出し、訪問しました。店内にはテーブル席もできていました。先客は1組ですが、その後ちらほらと来客がありました。メニューを見ると、ラーメンは塩とんこつと醤油とんこつのみと、豚骨ベースのみです。今回は塩とんこつで注文。廻りでは丼ものとのセットを注文されていました。

出てきたラーメンはややとろみのある乳白色のスープで、結構濃厚です。強烈な豚骨臭はないですが、しっかりとしたコクを感... 続きを見る