2022/11/28
海老塩ラーメン750円（ランチ）
半チャーハンセット+200円（ランチ）
14:00前、ランチ難民になりそうな週明け　近場で検索　BMしていた未訪問のこちらがヒット　通し営業のようだ
　
海老塩と半チャーハンのランチのセット（950円）でお願いする　なお14:00過ぎるとランチ... 続きを見る

透き通って、塩味もそこそこのあっさりスープ
ただ海老がしっかり香ります。
くせ強めで、完飲はむずかしいかな。
チャーシューがとろけるくせに重たくない。食べやすいです。
追加トッピングした味玉の味付けととろとろ具合は好み。
リピートはしないけど、おいしかったです。
次は煮干し醤油ラーメンとチャーハン食べてみたいかなあ。

メニューのポールポジションにあるこちらを味玉付きで注文。
チャーシュー、味玉、メンマ、水菜に白髪ネギがのり、ご対面。
中細ストレート麺に透き通る鶏魚介塩スープです。
淡麗塩スープで海老感は強くはなく、ほんのりとした海老の主張と焦がしネギの香りを感じます。
黄身がかった中細麺はプッツリとした食感が好印象で、ツルツルといただけます。
煮干し醤油も気になります。

細かく味を思い出すことはできないが、
「再訪はいいかな」と思ったことは覚えている。
あっさり系って難しいのでしょうね。
海老感はどうだったかな。
あっさりの海老系ラーメンは興味あるのだが。

スープはかなり澄んでいて、味もスッキリ。でも海老の匂いがかなり強烈！正直僕にとっては、ちょっとキツかったかな。

麺は細めで緩やかにウェーブのかかったもの。サラサラと軽い啜り心地。チャーシューは赤身中心で、柔らかいのに繊維は残ってて噛み応えも良く、かなり美味！

途中、鼻が慣れたのか海老の匂いが引いて行きましたが、その頃に麺とチャーシュー... 続きを見る

本日も地元探索シリーズ。
今日は阿波座の交差点近くにあります「麺屋 あわざ」さんを訪問しました。
しかしこの阿波座周辺は本当にラーメン屋さん多いですねｗ。
やっとこのお店に辿りつけました。
午後12時10分にお店に到着。
先客9名・後客4名。
私は待たずに座れましたが、帰る頃には待ちが発生していまし... 続きを見る

店内にはスーツ姿の若い女性が1人、カウンターに、そして
テーブルにはパパ、ママ、赤ちゃんの家族連れのみ。
その後若い女性２人組が入ってきたので、結構さっぱり系なのか？
と思いきや、頼んだ辛味噌ラーメンはキッチリこってり濃厚な味でした。
昨日食べた「麺屋　武士道」は、激しい空腹時に食した為、サクッと完食、
できたけれど今... 続きを見る

この日は住之江にあるお店に伺いましたが、到着すると営業終了した直後でふられました。ということで帰る途中で急遽こちらへ伺うことにしました。雨が降っている中夜の9:00頃にお店に到着、店内に入ると先客1組のみ、後客なしと割とゆったりとした雰囲気でした。メニューをみると海老塩、煮干し醤油、魚介味噌につけ麺といずれもそそられるラインナップですが、今回は表記をオーダー... 続きを見る

店は大通りにあり車で行ってもわかりやすい。
席はカウンター6席とテーブル2つ。
海老塩ラーメンを注文。
スタッフは爽やか系の男性が二人。
お味はと言うとスープは海老風味のあっさり塩味だが、しっかりとした味わい。
麺はやや細めでちぢれた玉子麺。コシがあり細いが食べごたえがある。
チャーシューは柔らかい... 続きを見る

　前回訪問時に、少し光る部分を感じていましたが、
以来、何度か前を通るうちに、「つけ麺」の幟が出ており、
「やっぱり出してきたな・・・」とそれに惹かれて訪店致します。
この日12時前入店。先客既に４名程おられ、12時を待たず共、
パラパラと入客があり、それなりにこの地に定着してそうです。
　注文は・・・あれ？、「つけ麺... 続きを見る