スープが煮干の苦味が強い。
玉ねぎも辛いし、いまいちでした。

ラーメンと名乗っていないだけあって、煮干の旨みを引き出した特徴のあるそばでした。乗っている具は普通なのですが、ここの売りはとにかくスープと麺のマッチングですね。
このそばほど飲んだ帰りに合うそばにはお目にかかれていません。
とてもおいしかったです。

たまには一言で斬りましょう。




中華そば屋 伊藤のパクりやん！！


でもよく考えると、あの味やスタイルをここまで再現できるのってすごいな。煮干しダシの濃さ、噛み応えのある細麺。ネギとチャーシューというシンプルな具材。

まあ本家の伊藤は550円での提供ですからね。いくら最初からチャーシューがのってると言えども、この値段は高い。オリジナリティも感じられず残念でした。

日曜　20時　待ちなし　店内4名
凪グループの煮干しを売りにしているラーメンには独特な風味がある
確かに煮干しは全開なのだが多種の煮干しが合わさったような感じと言うか？
ＲＤＢ上位の煮干し全開の店とは違う風味、他と一線を画す香りと味
僕の中の嗜好ではこの風味がどうも雑味に感じてしまいますが
一つの煮干しのスタイル、クセになる味の系譜だと思います
まぁ鰯系の煮干し本来の味が好きなだけです
替え玉をすると味が薄くなるので大盛りを加えて頂きたいです

「すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館」とドチラを先に伺おうかと悩みましたが、まずはコチラから。

先客は５人でしたが、その後満席＆外待ち１人。間もなく営業終了という時間帯なのに盛況ですね～。
空いている席に着席し、女将さんとのタイミングを計って「煮干そば」をコールしました。
「ご飯サービスは申告制」との旨の貼り紙があったので、同時に「ご飯」もお願いします。

店内は居酒屋さん跡なのかな？そういう雰囲気です。席周りは狭いですね（苦笑）。... 続きを見る

日曜日、１３時ごろ、席はほぼ満杯。最後の一席が空いていた。
その後、段々、空席が増えるようになって、外待ちができることはなかった。

入店すると、スゴイ煮干の香り。店内は暗く、そして、かなり狭い。
使い込まれた感じがあり、居酒屋のような雰囲気。若い女性２人でラーメンを作っていた。

煮干の香り、味が強烈にするスープ。ガッツン魚介系の煮干版。煮干出汁のスープは好みだが、ここまで濃いと好みから外れる。
麺はストレートの中細麺。こちらの方は、... 続きを見る

初訪問。
一口目、煮干の風味がしっかりした旨味のあるスープが印象的です。エグみが多少感じられますが、嫌な感じはしません。
麺はストレートの細麺がスープとの相性が良く感じます。
肉は多少硬く感じますが、旨味は感じられます。
全体的にスープの塩梅、煮干の風味、旨味すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館より印象が良く感じますが、麺はすご... 続きを見る

眠いので、ちゃっちゃとアップしちゃろっと。


チョッチ前。福しんの後、やっぱり足りないとコチラへＧＯ！
店内最も奥が空いたのでそこへ通されるも、二席を独りで占拠の形。
狭いから～、、ﾜﾀｸｼのせいぢゃないよね～、しょうがないよね～♪

おじさん店員に標題コー... 続きを見る

前回の来訪時はまさか臨休。
そのあとに夕立に降られずぶ濡れになるという最悪なエピソードの
凪さんに再訪です。正確には初訪です。

9時過ぎだったためお客様も少なくすぐに着席。
注文後5分程度で登場。
丼に施されたふたをあけて、煮干のにおいを堪能。
が... 続きを見る

平成21年11月16日20時ごろ訪問。店内は半分ぐらいの入り。びっくりするぐらい店内が狭く、窮屈ではある。
注文は蓋付きの基本の煮干そばにしようかと思ったが、チャーシューもおいしそうだったので、肉そばに変更。
スープ：見た目は伊藤と同じ感じである。スープを一口。にぼにぼしていておいしい。エグミもいとうほどではない。飲みやすい。やさしい煮干のスープで... 続きを見る